Massimo Rattin, Autore presso xtraWine Blog

Chips di zucchine: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin23 Aprile 2019

Dovete organizzare un aperitivo e avete bisogno di un piatto veloce, a base di verdure, e non sapete cosa fare? Siete nel posto giusto! Oggi vi proponiamo un antipasto rapido e facile da realizzare che siamo sicuri possa fare avvicinare alle verdure anche i più piccoli: le Chips di Zucchine....

Scoperta la vigna di Leonardo da Vinci: dagli scritti del genio nasce il vino ispirato ai suoi studi

Massimo Rattin21 Aprile 2019

Sul Metodo Leonardo avevo dedicato un precedente articolo basato sulla presentazione dell'evento promosso dalle omonime Cantine, oggi approfondiamo l'argomento con qualche dettaglio in più circa le tecniche del metodo produttivo, chi abbia reso possibile questa riscoperta e qualche curiosità....

Torta Pasqualina: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin20 Aprile 2019

Oggi xtraWine vi porta in Liguria con una delle ricette regionali preparate per la Pasqua. Per semplificare la ricetta vi proponiamo una versione con la dischi di pasta sfoglia già pronti. Continuate a leggere la ricetta e scoprirete il vino in abbinamento....

Casatiello: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin20 Aprile 2019

Oggi xtraWine vi porta a Napoli, con una delle ricette tipiche della cucina partenopea. Siete pronti a realizzare questo buonissimo lievitato salato? Continuate a leggere la ricetta per scoprire il vino in abbinamento....

Spaghetti alla chitarra con ragù d’agnello: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin19 Aprile 2019

Se volete preparare un piatto più elaborato utilizzando l'agnello, allora siete nel posto giusto. Siete pronti a preparare gli spaghetti? Continuate a leggere per scoprire la ricetta e il vino in abbinamento....

Notre Dame: le donazioni dei big del lusso e del vino

Massimo Rattin18 Aprile 2019

La cattedrale di Notre Dame, simbolo di Parigi, è stata devastata dal terribile incendio scoppiato nella notte di lunedì 15 aprile. Nonostante gli ingenti danni subito dal tetto della cattedrale, oltre alla guglia che è andata distrutta, il Presidente francese Emmanuel Macron ha dichiarato che la famosa cattedrale gotica verrà ricostruita il più in fretta possibile e nella ricostruzione sono stati coinvolti anche i privati....

Costolette di agnello: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin17 Aprile 2019

Le costolette d'agnello sono un piatto di carne preparato nel periodo pasquale, che oggi xtraWine vi propone alla griglia nella versione più semplice. Continuate a leggere e scoprirete la ricetta ed il vino in abbinamento....

Seppie con piselli: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin16 Aprile 2019

Oggi xtraWine vi ripropone un classico della cucina, ma sempre gustoso e sfizioso: parliamo di seppie con piselli. Curiosi di scoprire la ricetta? Continuate a leggere la ricetta e scoprirete anche il vino in abbinamento....

Prezzi delle uve da vino in Italia 2018 sono in calo

Massimo Rattin16 Aprile 2019

Nonostante la produzione di uva da vino nel 2018 abbia visto una crescita del 13,8% e nonostante la produzione di vino sia aumentata del +15,1% rispetto al 2017, i prezzi delle uve sono diminuiti....

Colomba pasquale: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin15 Aprile 2019

Oggi dato l'avvicinarsi della Pasqua xtraWine vi propone il dolce classico di questo periodo: la colomba. La ricetta è stata semplificata per essere eseguita in casa con pochi passaggi. Curiosi? Continuate a leggere e scoprirete la ricetta e il vino in abbinamento....

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