Primi piatti di pesce

Siamo in Campania, passeggiamo per uno dei lungomari più suggestivi al mondo, in una calda giornata d'estate. Tra un babà e una sfogliatella, con l'occhio atten...

Oggi assaporiamo un piatto che profuma di mare, che ci consegna al solo pensiero quella bella sensazione di salsedine sulla pelle. Parliamo delle linguine all'a...

Oggi parliamo di una ricetta alquanto sfiziosa, ovvero la zuppa di cozze. E' un piatto di origine napoletana e la sua preparazione è davvero molto semplice. Si ...

La zuppa di pesce è un piatto umido, a base di pesce e frutti di mare, tipico di tutte le zone costiere del Mediterraneo; ma ogni paese del mondo ha la sua tipica zuppa, ed in Italia, praticamente ogni città sul mare ha una ricetta diversa....

L'impepata di cozze è sicuramente uno dei piatti più tipici della cucina napoletana, un piatto ad ingrediente quasi unico, le cozze appunto, tutt'altro che mise...

C'è un detto che dice " Il riso nasce nell'acqua e muore nel vino". Ma il problema che molti si pongono, quando realizzano una buona pietanza è: qual è il giust...