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Antipasti di pesce

Preparazioni calde o fredde a base di pesce, crostacei e prodotti ittici.

“GAMBERONI FLAMBATI” AL VINO COTTO CENTURIONE

Chef Loris Coccia, per l’Azienda Agraria Laura Frattini, ha interpretato il gustoso Vino Cotto Centurione utilizzandolo come ingrediente in svariate ricette originali e dal gusto unico. Tra esse ve ne raccontiamo una originale, che dal mare a valle di Ripatransone, raggiunge l’entroterra dando vita a un insolito abbinamento. Stiamo parlando di un gustoso antipasto di mare, dal sapore unico, i “Gamberi flambati al Centurione”. ...

Caucciucco

Il cauciucco è una ricetta tipica livornese. Si tratta di un piatto facile da realizzare ed è soprattutto economico in quanto si utilizzano i pesci meno pregiat...

Alici fritte

Oggi parliamo di una ricetta davvero sfiziosa, ovvero le alici fritte. Le alici sono un valido alleato in cucina, costano poco e in aggiunta sono molto buone da...
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