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Antipasti

Serie di preparazioni calde o fredde che precedono il pasto, per quantità e tipologia, devono stuzzicare l’appetito ma non saziare.

Zardetto: da più di cinquant’anni lo specialista del Prosecco di Conegliano

La Zardetto è una cantina di Prosecco che da più di cinquant’anni produce e commercializza vini spumanti, prevalentemente prodotti con uve Glera raccolta da vigneti della parte orientale delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, culla del mondo del prosecco e in generale delle bollicine charmat italiane. La cantina produce circa 2 milioni e mezzo di bottiglie che suddivide tra le denominazioni Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e Prosecco DOC....

“GAMBERONI FLAMBATI” AL VINO COTTO CENTURIONE

Chef Loris Coccia, per l’Azienda Agraria Laura Frattini, ha interpretato il gustoso Vino Cotto Centurione utilizzandolo come ingrediente in svariate ricette originali e dal gusto unico. Tra esse ve ne raccontiamo una originale, che dal mare a valle di Ripatransone, raggiunge l’entroterra dando vita a un insolito abbinamento. Stiamo parlando di un gustoso antipasto di mare, dal sapore unico, i “Gamberi flambati al Centurione”. ...
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