Consumo di vino globale: i trend e l’occasione cinese
L'industria del vino nell'immaginario comune può evocare immagini di paesaggi bucolici e routine molto diverse da quelle che siamo abituati a vivere nelle citt...
Vini
La vita è troppo breve per bere vini mediocri. – Johann Wolfgang von Goethe
I Mastri Birrai Celti facevano festa col vino: a confermarlo uno studio firmato LMU e Università di Tubinga
Solo nelle ultime decadi è stata fatta chiarezza sulle abitudini alimentari dei popoli antichi. La cucina compone materiali facilmente e velocemente deteriorabili e anche le ricette (prima di Master Chef, ovviamente) non era tradizione tramandarle in manoscritti. Oggi, le nuove tecnologie ci vengono in supporto e hanno consentito agli scienziati di fare luce sulle abitudini alimentari del passato più remoto....
Frammenti di vetro nel vino? Tutti i segreti sull’Acidità del vino e come controllare il pH
Benvenuti nello curioso mondo dell'acidità del vino. Queste componenti acide sono fondamentali per caratterizzare come un vino appaia, il suo sapore e la composizione chimica....
Grande colpo in Borgogna per i ladri del vino: a farne le spese Domaine Forey
Negli ultimi anni la Borgogna è stata bersagliata da scorribande di abili ladri e falsari, interessati a lucrare sulla fortuna che questa terra ha goduto nelle...
Come leggere una carta dei vini e quali vini scegliere?
Quando ci si avvicina all'acquisto di vino online o in enoteca, generalmente si parte dalle proprie preferenze, budget oppure da qualche consiglio ricevuto. Ma...
Dievole, la conquista della Toscana riparte da Montalcino e Bolgheri
La Dievole, storica azienda vitivinicola attiva dall' XI secolo, ha deciso di estendere i suoi orizzonti fuori dal Chianti. Oggi dedichiamo una pagina del nost...
Trump Winery: la vera ragione dei dazi sul vino europeo?
Solo un mese fa il presidente Americano Donald Trump annunciò pesanti provvedimenti volti a tassare i prodotti agroalimentari europei in seguito agli aiuti ad ...
Importanza del Calice ISO per il vino: come tenere il calice per una degustazione migliore
Probabilmente avrete notato che i ristoranti propongono apparecchiature affini con lo stile del locale. Generalmente la tavola di un ristorante si fa ricordare...
Guida alla lettura dell’etichetta dei vini
Se ti sei seduto ed esaminare una bottiglia di vino per la prima volta, avrai notato che l'etichetta contiene molte informazioni, alcune delle quali potrebbero...
Cos’è il vino naturale? Guida per l’uso di un vino che non esiste
L'interesse verso il vino naturale è un fenomeno globale, impossibile da ignorare. Secondo i dati di Google Trends (che analizza le ricerche compiute sul più d...