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Vini

La vita è troppo breve per bere vini mediocri. – Johann Wolfgang von Goethe

UMBERTO CESARI: nel cuore dell’Emilia Romagna

Tra i primi a credere nel potenziale dei vini dell’Emilia Romagna, Umberto Cesari decise di fondare l’azienda che oggi porta il suo nome, investendo tutto il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni. Nel 1964, in un epoca in cui la qualità e la tipicità erano concetti lontani, insieme alla moglie Giuliana, Umberto Cesari avviò la propria attività a Castel San Pietro Terme. ...

Umberto Cesari: continua attenzione alla sostenibilità

La Umberto Cesari fonda le sue radici sul rispetto della terra e la continua ricerca in termini di sostenibilità e innovazione. Sin dalla fine degli anni ’80 sono state adottate pratiche agricole volte a preservare terreni e viti: tra queste, l’utilizzo di prodotti solo a base vegetale permette di ridurre i residui tanto nei vigneti a conduzione integrata, come in quelli con regime biologico. ...

PERPIERO: LA PERLA DELLA MAREMMA

È un placido giorno d’estate. I raggi del sole bagnano le generose colline toscane che si affacciano sul mare di Castiglion della Pescaia. Una brezza soave si leva in volo, accarezzando le vigne, che si lasciano cullare. Il cielo azzurro incornicia l’opera della natura, dipingendo uno scenario fiabesco....

Il Podere Forte, la stella della Val d’Orcia

In un antico borgo toscano un ingegnere-contadino guida un’azienda agricola che si estende per 500 ettari, (di cui 24 a vigneti), in Val d’Orcia (Patrimonio dell’Unesco dal 2004), sulle colline senesi. Si chiama Pasquale Forte e si definisce “direttore d’orchestra”...

BRANCAIA IL BLU: I SUOI PRIMI 30 ANNI

Fin dal primo giorno, Brancaia produce vini di alta qualità, che raccontano il territorio in cui nascono: la soddisfazione in azienda è grande per i risultati raggiunti, ma il team è sempre consapevole di quanto sia indispensabile continuare ad investire nello sviluppo e nella ricerca....

ROSSI “LA RONCAIA”: STILE E POTENZA D’ALTA COLLINA

La Roncaia nasce nel 1998 grazie all’acquisizione da parte della famiglia Fantinel di una cantina, con sede nei Colli Orientali del Friuli, che aveva già alle spalle più di 30 anni di attività vitivinicola. Questo è stato il punto di partenza di un nuovo progetto, quello di creare una “boutique winery” in grado di produrre vini di assoluta qualità. Se cercate un approfondimento potete leggere l'articolo "La Roncaia tra le 100 migliori cantine al mondo"....

I SALTARI – UN PROGETTO NATO PER ESPLORARE L’ESSENZA DEL NOSTRO TERRITORIO

Tre sono i vini I Saltari, testimoni dell’eccellenza che la nostra terra sa donare nelle vicinanze della bellissima città di Verona: all’Amarone della Valpolicella ed al Valpolicella Superiore, prodotti fin dal 2003, si è aggiunto recentemente anche un il Valpolicella Ripasso Superiore, che completa degnamente la linea storica. La posizione dei vigneti è collinare, terrazzata da 150 a 300 mt.s.l.m. ed il terreno ha composizione molto calcarea con alcalinità moderata ed una esplorazione della profondità delle radici media. ...

Tenuta di Collalbrigo: nuova Riva del Prosecco per una cantina storica di Conegliano

Nel 1938 la famiglia Cosulich acquista una proprietà a Collalbrigo come luogo di villeggiatura. Nel 1967, Alberto Cosulich costruisce la cantina e lancia l’attività vitivinicola nella proprietà. Ora, suo nipote Federico, insieme al padre Francesco ed al Gruppo Prosit, gestisce l’azienda rappresentando la quarta generazione familiare di produttori vinicoli a Collalbrigo. Ci siamo seduti con Federico per scoprire questa tenuta storica di Conegliano....

MALFY: UN GIN UNICO E DI QUALITÀ

Malfy Original è un gin dallo stile classico e asciutto, realizzato con prodotti vegetali tra cui la buccia di ginepro italiano e pompelmo siciliano. Le botaniche da cui è composto sono il ginepro, il coriandolo, la corteccia di cassia, la radice di angelica, la radice di iris, la scorza d'arancia, la scorza di pompelmo, la scorza di limone dai limoni costieri italiani....
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