Cipolle al forno ricetta e abbinamento vino
Le cipolle sono una verdura che consumiamo tutto l'anno, soprattutto d'autunno e d'inverno. Pronti? Cominciamo con questa facile e golosa ricetta....
Massimo Rattin
Ci ha lasciato Paolo Benvenuti direttore della Città del Vino
Paolo Benvenuti, storico direttore delle Città del Vino ed ex amministratore di Enoteca Italiana, è deceduto a Siena mercoledì 8 gennaio 2020 nel tardo pomeriggio....
Nuovo capitolo sui Dazi USA sui vini
Il 13 gennaio si concluderà la consultazione avviata dal Dipartimento del Commercio Americano (USTR) che pubblicherà una lista di prodotti che potrebbero essere colpiti da nuovi dazi, fino a raggiungere il 100% del valore della merce....
ABC del vino: le basi per la lettura di un’etichetta di vino
Il mondo del vino è fatto anche da una terminologia ben specifica e questo articolo vuole mettere in evidenza alcune domande su concetti che vengono dati per scontati....
Vino affinato in fondo al mare: tendenza o ….
Forse avrete già sentito parlare di vino affinato in fondo al mare: se non ne avete mai sentito parlare, niente paura, spero di chiarirvi un po' le idee e darvi qualche spunto di riflessione....
Gratin di patate al forno ricetta e abbinamento vino
Non conoscete questa ricetta? Nessun problema, oggi xtraWine ve la illustra e dopo vorrete prepararla....
Torta di prugne ricetta e abbinamento vino
Oggi xtraWine vi propone una torta, ideale per la colazione, per la merenda, adatta agli adulti e ai più piccini. Curiosi? Iniziamo subito con la ricetta di questo dolce gustoso....
Addio a Giorgio Grai, uno dei più grandi enologi italiani
Il 31 ottobre è morto nella sua Bolzano Giorgio Grai di 89 anni, enologo di fama nazionale e internazionale, produttore e consulente di grandi aziende vitivinicole....
Una nuova tendenza il distillato Pox dal Messico
Se vi siete abituati a sentire parlare di Mezcal, ma forse non siete abituati a sentire parlare di Pox. Il pox (si pronuncia "posh") era prodotto dai Maya Tzotzil del Chiapas. Nella lingua Tzotzil significa "medicina" e tale distillato era utilizzato per uso cerimoniale, ed era ottenuto dalla distillazione di un mix di mais, grano e panela de caña (zucchero di canna)....
La frode del Chianti in polvere
Oltre alle patatine Pringles al gusto di Prosecco, ci sono anche le frodi riguardanti il Chianti, famoso vino toscano conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Le frodi consistono in vendite truffaldine sul web: a vigilare c'è il Consorzio Vino Chianti, che tramite un'agenzia specializzata di "cacciatori", ha scovato e neutralizzato le minacce presenti in rete....
