Che ne dite dei cavoletti di Bruxelles? Se non vi piacciono forse non avete ancora provato questa ricetta per trasformarli in un contorno goloso e sfizioso, adatto anche ai bambini.
Ingredienti:
- 500 g di cavoletti di Bruxelles
- 250 g di gorgonzola
- 8 gherigli di noci tritati
- 30 g di pangrattato
- sale q.b.
Preparazione:
- Lavate e pulite i cavoletti di Bruxelles togliendo le foglie esterne e quelle più rovinate.
- Cuocete al vapore i cavoletti per circa 15 minuti. Dopo questo tempo scolateli e lasciateli raffreddare.
- Mettete sul fuoco una padella con dell’olio e fatelo scaldare, quindi versatevi i cavoli. Aggiustate di sale e lasciateli rosolare qualche minuto.
- Prendete una pirofila, oliatela, mettetevi i cavoletti saltati in padella.
- Aggiungete il gorgonzola a pezzetti, quindi cospargete con il pangrattato e i gherigli di noce tritati.
- Informate in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti (controllate la cottura per evitare che vada oltre).
- Tirateli fuori dal forno e lasciateli intiepidire qualche istante, quindi serviteli.
Qual è il vino in abbinamento?
Il vino in abbinamento è un Lugana DOC, vino bianco fermo dai sentori di frutta come pera e pesca con note di susine, che lascia in bocca belle sensazioni sapide e buon equilibrio acidico.
Amo la buona cucina e le tradizioni enogastronomiche italiane, per me vino e dessert non sono solo un contorno ma la parte più interessante del buon vivere.
