Massimo Rattin, Autore presso xtraWine Blog

Manzo brasato all’Amarone: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin27 Gennaio 2019

xtraWine vi propone la ricetta del manzo brasato con l'Amarone della Valpolicella, un secondo di carne sfizioso e succulento, che scalderà i vostri pranzi. Continuate a leggere e scoprirete il vino in abbinamento....

Nuova Zelanda: i grandi Sauvignon della piccola Italia alla deriva

Massimo Rattin26 Gennaio 2019

Parlando della Nuova Zelanda che cosa vi viene in mente? Forse la suggestiva danza tradizionale maori "haka", resa celebre dagli All Blacks, la nazionale di ru...

Pappardelle al salmone e lime: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin26 Gennaio 2019

Oggi xtraWine vi propone un classico: pappardelle al salmone e lime. Il bello dei classici è che sono gustosi e ogni volta si trova sempre qualcosa di nuovo. Continuate a leggere e scoprirete il vino in abbinamento....

Zuppa di cipolle e … whisky: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin25 Gennaio 2019

xtraWine vi propone una zuppa di cipolle con del Whisky: lo so è un ingrediente un po' insolito, ma il sapore è delizioso. Continuate a leggere e scoprirete anche il vino in abbinamento....

Liguria: viticoltura eroica e Sciacchetrà

Massimo Rattin24 Gennaio 2019

Oggi parliamo di un'altra regione italiana in cui la viticoltura è ostacolata dalla natura, ma l'uomo ha saputo creare dei terrazzamenti idonei alla coltivazione della vite: la Liguria. Continuate a leggere se volete scoprire la Liguria....

Forlì Wine Festival 2019

Massimo Rattin24 Gennaio 2019

Che cos’è un piatto prelibato senza il giusto bicchiere ad esaltarlo? Lasciarsi andare al piacere della buona tavola significa godere del connubio perfetto tra cibo e bevanda, meglio se un calice di ottimo vino. Continuate a leggere per scoprire l'evento....

Tomini alla griglia: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin24 Gennaio 2019

Avete mai assaggiato i tomini grigliati? No, i tomini sono un formaggio adatto a questo tipo di cottura, che viene arricchita con della verza. Continuate a leggere per scoprire la ricetta e il vino in abbinamento....

Arriva il contrassegno di Stato sui vini DOC Sicilia

Massimo Rattin23 Gennaio 2019

E' partito il conto alla rovescia per il contrassegno di Stato da apporre ai vini DOC Sicilia: dal 1 gennaio 2021, infatti, questi vini saranno garantiti anche dalla fascetta stampata dalla Zecca. Continua a leggere se vuoi scoprire altre novità....

Vini da Terre estreme: dal 2 al 4 febbraio a Treviso

Massimo Rattin23 Gennaio 2019

Da sabato 2 febbraio fino a lunedì 4 febbraio 2019 a Palazzo Bonifacio Variolo, Via Tolpada, 20 Treviso ospiterà la 7° edizione di Vini da Terre estreme, evento per i wine lovers e operatori professionali. Continuate a leggere se volte scoprire l'evento....

Orata al forno con purea di carote: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin23 Gennaio 2019

Oggi Xtrawine vi propone un piatto saporito e leggero, con le carote e una bella orata. Curiosi? Continuate a leggere, scoprite la ricetta ed il vino in abbinamento....

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