Sì avete capito bene, zuppa di cipolle e whisky: l’abbinamento suona un po’ insolito, ma il sapore è delizioso. Vediamo insieme gli ingredienti!
Ingredienti:
- 450 g di cipolle
- 50 g di burro
- 1 bicchierino di whisky
- 30 g di farina
- 1 litro di brodo vegetale granulare
- fette di pane q.b.
- sale, pepe q.b.
Preparazione:
- Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
- Mettete sul fuoco una pentola capiente e fatevi sciogliere il burro, quindi aggiungete le cipolle, aggiustate di sale e fate dorare le cipolle.
- Sfumate con un bicchierino di whisky, quindi aggiungete la farina a pioggia. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non si scurisce.
- Coprite con il brodo vegetale granulare e cuocete per 30 di minuti circa.
- Tostate il pane in forno a 180 °C per circa 5 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe la zuppa, quindi servite con 2 fette di pane tostato a testa.
Quale vino ci abbiniamo?
Il vino in abbinamento è un Sauvignon blanc, vino bianco dal colore giallo vivo e dal palato di agrumi e frutta tropicale dal finale lungo e persistente.
Amo la buona cucina e le tradizioni enogastronomiche italiane, per me vino e dessert non sono solo un contorno ma la parte più interessante del buon vivere.
