Massimo Rattin, Autore presso xtraWine Blog

Gli italiani ed il loro turismo enogastronomico

Massimo Rattin24 Marzo 2019

Ancora una volta il vino si conferma ancora una volta un fattore importante per l'attrattiva turistica: lo conferma il Rapporto sul Turismo Enogastronomico 2019 di Roberta Garibaldi (professore presso l'Università di Bergamo)....

Pappardelle gorgonzola e noci: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin19 Marzo 2019

Oggi vi propongo un primo piatto sfizioso, goloso e adatto anche ai vegetariani. Pochi ingredienti e veloce da realizzare, una ricetta perfetta da preparare per gli ospiti dell'ultimo momento. Vediamola insieme...

Cavoletti di Bruxelles gratinati: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin18 Marzo 2019

Che ne dite dei cavolini di Bruxelles? Se non vi piacciono forse vorrete provare la ricetta che sto per proporvi per trasformarli in un contorno goloso e sfizioso, adatto anche ai bambini....

Risotto all’arancia: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin17 Marzo 2019

Avreste mai pensato di abbinare il riso con l'arancia? Oggi, realizzando questa ricetta, supererete la frontiera del classico risotto, con un piatto gourmet, delicato e mediterraneo, ready?...

Hamburger vegani: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin16 Marzo 2019

Pensate che sia impossibile realizzare degli hamburger vegani, sfiziosi e saporiti? Continuate a leggere l'articolo e vi ricrederete: vegano non significa ipocalorico... preparatevi per un piatto molto carico!...

Piselli in umido: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin15 Marzo 2019

Volete un contorno poco impegnativo, ma che sia saporito e veloce da preparare? Siete nel posto giusto, vediamo insieme come accompagnare in modo gustoso carne e pesce a bassissimo costo....

Quiche con verdure: ricetta e abbinamento cibo

Massimo Rattin14 Marzo 2019

Avete pochi ingredienti, non sapete come valorizzarli perché pensate di non riuscire a creare un piatto sfizioso? Continuate a leggere questa ricetta e vi ricrederete....

Vino ed export: l’analisi di Federvini sui vini DOP e IGP

Massimo Rattin13 Marzo 2019

La Federvini ha sottolineato che le esportazioni di vini DOP sono in crescita con +13% rispetto al +4% dell'aggregato vini e mosti nel suo complesso. La quota di export di DOP e IGP hanno un'incidenza superiore al 50% dei 5,8 miliardi dell'export 2018 aggregato....

Penne all’arrabbiata: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin13 Marzo 2019

Oggi xtraWine vi propone un classico della cucina, un po' piccante, sfizioso, colorato ... ideale per chi è arrabbiato. Continuando a leggere scoprirai il vino in abbinamento....

Pasta e fagioli: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin12 Marzo 2019

Oggi xtraWine vi propone la pasta e fagioli, un piatto gustoso e sfizioso, perfetto per gli ultimi freddi di stagione. Si prepara con ingredienti semplici ed economici, ve lo proponiamo nella ricetta vegetariana che potrete arricchire con pancetta abbrustolita per un tocco godereccio. Cominciamo!...

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