Piselli in umido: ricetta e abbinamento vino

Volete un contorno poco impegnativo, ma che sia saporito e veloce da preparare? Siete nel posto giusto, vediamo insieme come accompagnare in modo gustoso carne e pesce a bassissimo costo.

Ingredienti:

  • 2 cipolle
  • olio d’oliva extravergine q.b.
  • 500 g di piselli surgelati
  • noce moscata q.b.
  • sale, pepe q.b.

Preparazione:

  1. Su un tagliere pulite e tritate finemente le cipolle.
  2. Mettete sul fuoco una pentola, versateci l’olio e quando sarà caldo mettete la cipolla a dorare.
  3. Aggiungete poi i piselli a fuoco dolce, mescolate per qualche minuto.
  4. Salate i piselli e aggiungete un mestolo d’acqua calda, poi coprite con un coperchio lasciando un piccolo sfiato. Aggiungete dell’acqua calda mano a mano che i piselli si asciugano, fino a cottura ultimata, poi salate, pepate e aggiungete una macinata di noce moscata. 
  5. Servite ancora caldi.

Qual è il vino in abbinamento?

Il vino in abbinamento è un Soave Classico, vino bianco dal bouquet ampio e intenso, dal sorso elegante, fresco e delicato.

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