Massimo Rattin, Autore presso xtraWine Blog

Alta Langa per Decanter il miglior metodo classico italiano

Massimo Rattin14 Luglio 2020

Per gli inglesi di Decanter Alta Langa è il miglior metodo classico d'Italia: le Alte Bollicine Piemontesi guidano in solitaria la classifica “Premium Italian Sparkling Wines - Metodo Classico”....

Villaggio Fontanafredda ospitalità e grandi vini piemontesi

Massimo Rattin13 Luglio 2020

Villaggio Fontanafredda, la meta enoturistica per eccellenza alla scoperta di oltre 160 anni di storia. Ospitalità, grandi vini piemontesi e alta ristorazione nel cuore delle Langhe patrimonio mondiale dell’Unesco....

Spiedini vegetariani ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin2 Luglio 2020

Pensate che gli spiedini vegetariani alla griglia siano noiosi e poco saporiti? Continuate a leggere e vedrete che cambierete idea....

I metodi per produrre lo spumante italiano

Massimo Rattin24 Giugno 2020

Quando beviamo un calice di spumante (Prosecco, Franciacorta, Valdobbiadene, Trento DOC, ...), dopo averli degustati, ci siamo mai chiesti come sono stati prodotti?...

Dal Perù arriva Pisco un distillato tutto da scoprire

Massimo Rattin22 Giugno 2020

Il Pisco è il primo distillato a essere prodotto nelle Americhe, e più precisamente in Perù, tra il XVI° e il XVII secolo. In Perù il Pisco viene prodotto distillando il mosto ricavato dall'uva. Numerosi sono i produttori, ma i più autorevoli c'è la Destileria y Hacienda La Caravedo fondata nel 1684....

Melanzane al forno ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin18 Giugno 2020

Oggi xtraWine vi propone una ricetta diversa da quella classica... continuate a leggere e vorrete anche voi prepararla....

Cinque Autoctoni vino bandiera dell’azienda Farnese

Massimo Rattin17 Giugno 2020

Il vino Cinque Auctoni dell’azienda Fantini-Farnese Group si è visto riconoscere 99 punti dal famoso enologo Luca Maroni nel suo Annuario dei migliori vini italiani (sia nell’edizione 2020 che nell’edizione 2019); questo vino ha ottenuto più di 30 medaglie d’oro, svariate volte ha ottenuto il titolo di “Migliori Vino Rosso d’Italia” e ha destato l’interesse di tutto il mondo....

Cantine Leonardo da Vinci storia cultura e buon vino

Massimo Rattin3 Giugno 2020

Tutti conosciamo Leonardo da Vinci, grande genio vissuto nel Rinascimento e le sue ricerche e scoperte sono ancora oggi oggetto di studio e di ricerca....

Torta alle albicocche ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin2 Giugno 2020

Oggi xtraWine vi propone una torta senza cottura e a base di albicocche, adatta sia alla colazione che alla merenda per i bambini, oppure se avete ospiti volete usare la frutta di stagione. Entriamo in cucina ed iniziamo la preparazione di questo dolce....

Marsala un vino liquoroso da scoprire

Massimo Rattin13 Maggio 2020

Lo stereotipo comune ha associato il Marsala ad un vino da dopo cena, abbinabile ad alcuni dessert ... ma è veramente così?...

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