Champagne inglese? Gli spumanti inglesi sono pronti a conquistare il mondo
L'Inghilterra non è mai stata particolarmente conosciuta per il vino prodotto localmente, ma le cose potrebbero essere in procinto di cambiare....
Vini
La vita è troppo breve per bere vini mediocri. – Johann Wolfgang von Goethe
VITAE, il vigneto verticale di Milano vincitore del progetto Reinventing Cities
Come nel Medioevo abbazie e cattedrali hanno avuto un ruolo centrale nel salvaguardare la conoscenza e fondare le basi di nuove correnti di pensiero e sperimentazione scientifica, oggi le città devono svolgere questo compito di catalizzatore....
Nuovo nato in casa Masseto: ecco quando esce il Massetino 2017 e le prime impressioni di James Suckling
Oggi abbiamo accompagnato James Suckling virtualmente alla scoperta di uno dei prodotti più attesi del 2019: il Massetino.
A casa Masseto infatti è spuntato...
Cos’è la Sangria? Storia e curiosità del punch dell’estate
Di questi tempi è difficile evitare la sangria. Sangria frizzante, sangria rosé, sangria Hennessy, sangria rossa, bianca, blu... la sangria riuscirà a raggiungervi anche quest'estate! Oggi, la sangria è uno dei punch a base di vino più diffuso nel mondo per la semplicità e il colore che (abbinata al caldo ovviamente) la rendono l'aperitivo perfetto per ogni occasione....
Barili, barriques e botti ibride? La soluzione per un nuovo tipo di affinamento in legno
Perché? Perché i barili ibridi offrono straordinari vantaggi di invecchiamento ad un prezzo molto più contenuto.
L'influenza che il legno ha su un vino o un...
Consumo di vino globale: i trend e l’occasione cinese
L'industria del vino nell'immaginario comune può evocare immagini di paesaggi bucolici e routine molto diverse da quelle che siamo abituati a vivere nelle citt...
I Mastri Birrai Celti facevano festa col vino: a confermarlo uno studio firmato LMU e Università di Tubinga
Solo nelle ultime decadi è stata fatta chiarezza sulle abitudini alimentari dei popoli antichi. La cucina compone materiali facilmente e velocemente deteriorabili e anche le ricette (prima di Master Chef, ovviamente) non era tradizione tramandarle in manoscritti. Oggi, le nuove tecnologie ci vengono in supporto e hanno consentito agli scienziati di fare luce sulle abitudini alimentari del passato più remoto....
Frammenti di vetro nel vino? Tutti i segreti sull’Acidità del vino e come controllare il pH
Benvenuti nello curioso mondo dell'acidità del vino. Queste componenti acide sono fondamentali per caratterizzare come un vino appaia, il suo sapore e la composizione chimica....
Grande colpo in Borgogna per i ladri del vino: a farne le spese Domaine Forey
Negli ultimi anni la Borgogna è stata bersagliata da scorribande di abili ladri e falsari, interessati a lucrare sulla fortuna che questa terra ha goduto nelle...
Come leggere una carta dei vini e quali vini scegliere?
Quando ci si avvicina all'acquisto di vino online o in enoteca, generalmente si parte dalle proprie preferenze, budget oppure da qualche consiglio ricevuto. Ma...