Vini

INTRAF è la nuova piattaforma tecnologica sviluppata da Adros Spa al servizio delle cantine vinicole per la certificazione di autenticità delle bottiglie distribuite. Una necessità sempre più sentita dal momento che il mercato del falso ha assunto dimensioni inquietanti, specie per il “Made in Italy”. Si parla di cinque o sei miliardi di euro annui, anche se, data la natura di un mercato che opera nel sommerso, è difficile quantificarne l’esatto ammontare....

Il ragione della disputa è la seguente: ora che tutti conoscono il Prosecco, come possono differenziarsi le cantine che producono nella zona storica di collina rispetto alle cantine che raccolgono le uve in zona DOC?...