Franciacorta: storia e territorio della bolla più elegante
Il Franciacorta ha un’origine molto antica: gli storici concordano nel far risalire la prima apparizione del toponimo “Franzacurta” al 1277 contenuto nello stat...
Com’è fatto
Rubrica che spiega come si produce il vino, le fasi di lavorazione, produzione e stoccaggio.
Zymè Harlequin un grande vino veneto
In occasione della 26esima edizione del Merano Wine Festival abbiamo potuto partecipare ad un'entusiasmante degustazione del prodotto di punta dell'azienda Zymè...
Com’è fatto il mosto?
Dal succo della pigiatura/pressatura delle uve si ottiene il mosto, nel quale sono comprese molte sostanze come zuccheri, acidi organici e inorganici, polifenol...
Vitis vinifera una pianta diventata vino
Vitis vinifera storia di una pianta diventata vino. Come è nata? Che cos'è la vite? Problemi della fillossera e dell'oidio. Curiosi? Continuate a leggere....
Ciclo vitale e ciclo annuale della vite: La vita comincia a 40 anni?
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Perchè si usano tappi di sughero? Tipologie ed alternative
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Le tecniche culturali: Densità e Luce per la vigna
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L’importanza del terreno per un buon vino
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Sistemi di allevamento dei vigneti: quale scegliere?
La scelta del sistema di allevamento del vigneto è forse la più importante per un viticoltore. Questa deve tenere conto di alcune condizioni imposte dal vitigno...
Cosa si intende con ambiente pedoclimatico?
Con ambiente pedoclimatico (o preclimatico) si intende l'insieme di fattori che integrandosi determinato la buona o la cattiva riuscita dell'impianto di un nuov...