Perché è tanto importante l’esame visivo quando degustiamo un vino?
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Com’è fatto
Rubrica che spiega come si produce il vino, le fasi di lavorazione, produzione e stoccaggio.
Fermentazione… quel che serve sapere
Quando si parla di vino, si sta parlando immancabilmente anche di fermentazione alcolica.
Il processo fermentativo è difatti il “big ben” di ogni vino. Chi s...
Sovramaturazione, gelo, muffa nobile: il mondo dei passiti
Sauternes, Passiti di Pantelleria, Tokaji Aszù sono solo alcune delle più note e preziose espressioni di quel vasto a variegato panorama enologico che ha per pr...
Il vino e la botte
Detta così sembra il titolo di una fiaba di Esopo. Probabilmente il sapore fiabesco non è poi così fuori luogo, parlando del legame tra il vino e la botte. prob...
Alcune parole del vino
Parlare di vino ormai è cosa di tutti i giorni. Per qualsiasi persona è diventato facile accedere a molte informazioni in ambito enologico, grazie al marketing ...
Un’ ottima annata in vigna?
Ormai da anni, parlando di vino, riecheggia il dogma "La qualità si fa in vigna" (ossia vini di qualità si ricavano da uve di ottima qualità): osservazione evid...
Maggiori informazioni sul Prosecco
Il Prosecco è conosciuto in molti paesi al mondo come un vino bianco frizzante che sempre più di frequente viene scelto come sostitutivo dello Champagne. Nel Re...
Che cos’è il Super Tuscan?
La popolarità dei vini italiani nel mondo è sempre stata tale grazie anche alla capacità dei nostri bravissimi agricoltori e produttori di vino che hanno saputo...
Uno sguardo al Prosecco
Il Prosecco è uno dei vini bianchi e frizzanti italiani che ha avuto l'onore di diventare estremamente popolare in molti paesi al di fuori dell'Italia. In gen...
Uno sguardo da vicino ai vini biologici
Per molti, la vera battaglia dei vini non è più combattuta tra le diverse annate e marche, ma è invece combattuta tra vini biologici e dei vini che vengono cre...