In Trentino, la vendemmia 2020, nelle Cantine Ferrari, è iniziata lunedì 17 agosto, con un anticipo di circa 9 giorni rispetto al 2019.
Vendemmia 2020: la sintesi di Marcello Lunelli
“Il 2020 si presenta come un’annata dalle ottime potenzialità. Se l’andamento climatico dei primi sei mesi ha anticipato la crescita vegetativa della vite, il mese di luglio ha invece differenziato la maturazione dello Chardonnay a seconda dell’altitudine, facendo prevedere una vendemmia ben distribuita nel tempo”.
Questa è la sintesi dell’annata da parte di Marcello Lunelli, vice Presidente e Responsabile Tecnico delle Cantine Ferrari. Marcello Lunelli ogni anno si appresta a coordinare gli agronomi ed enologi Ferrari per ottenere il meglio anche dal raccolto 2020.
Vendemmia 2020: andamento climatico
Si tratta di un’annata caratterizzata da temperature miti, che hanno portato ad una crescita più veloce rispetto all’anno precedente. Questo è stato possibile grazie al meteo stabile e caldo in particolare nel mese di aprile, generando un anticipo di circa 15 giorni sia per lo Chardonnay che per il Pinot Nero.
Le precipitazioni di maggio e giugno, anche se concentrate in intervalli brevi, hanno consentito un ottimo accumulo di acqua nei terreni, che ha permesso di evitare qualsiasi livello di stress idrico dei vigneti.
Il clima si è successivamente allineato alle medie stagionali, portando così a decidere di iniziare la vendemmia il 17 agosto.
Vendemmia rigorosamente manuale
Si è cominciato dai vigneti di Chardonnay più a bassa quota per poi salire, in un mese circa, alle vigne più alte, sia di Chardonnay che di Pinot Nero.
Come sempre la raccolta avverrà unicamente in modo manuale. La raccolta manuale preserva il grappolo e soprattutto permettendo un’ulteriore selezione delle uve sotto l’attento controllo degli agronomi Ferrari. Gli agronomi hanno lavorato tutto l’anno per mantenere la sanità delle piante con metodi sostenibili.
L’attività in campagna è infatti proseguita anche nel periodo del lockdown, seppur con modalità riviste al fine di tutelare al massimo la salute dei lavoratori.
Misure anti Covid-19
Anche per la vendemmia sono state previste misure ad hoc di prevenzione del Covid-19, quali:
- la sanificazione quotidiana di mezzi agricoli
- strumenti e ambienti di lavoro
- un’organizzazione di squadre e trasporti volta a garantire il distanziamento sociale
Ferrari e la viticoltura di montagna
La viticoltura di montagna, con le sue caratteristiche escursioni termiche tra il giorno e la notte, unita al lavoro in vigna con metodi rispettosi dell’ambiente e della salute dei lavoratori, ha quindi permesso di ottenere piante in ottimo stato vegetativo.
Queste piante hanno prodotto uve perfettamente sane e di grande complessità aromatica, che gli enologi Ferrari sapranno trasformare in bollicine Trentodoc eleganti e longeve.
Amo la buona cucina e le tradizioni enogastronomiche italiane, per me vino e dessert non sono solo un contorno ma la parte più interessante del buon vivere.
