Risotto pere e gorgonzola ricetta e abbinamento vino
Oggi xtraWine vi propone un risotto adatto a questo periodo invernale, dagli ingredienti un po' insoliti che danno un risultato finale sfizioso e goloso....
Massimo Rattin
Vino contraffatto nell’Oltrepò Pavese
L'operazione della Procura di Pavia "Dioniso-Vino adulterato e frode fiscale" ha portato all'arresto, nella notte del 22 gennaio scorso, di cinque persone per falso vino con marchio DOC, IGT o BIO prodotto nella Cantina Sociale di Canneto di Pavese. Gli arrestati sono il Presidente ed il Vicepresidente della Cantina, due enologi e un mediatore, mentre per due produttori della zona è stato disposto l'obbligo di firma....
Etsu il gin giapponese
Etsu Gin è un distillato giapponese che dallo scorso anno è sbarcato anche in Italia e ha ricevuto moltissimi consensi dagli estimatori....
Vignaioli di montagna tra vino, cinema e gastronomia
Ad affiancare i 40 vignaioli di Trentino e Alto Adige nella tre giorni di Vignaioli di montagna, in programma alla Fondazione Cineteca di Bologna dall’1 al 3 febbraio 2020, saranno le specialità gastronomiche di qualità tipiche di Trentino e Südtirol. Ne scaturisce un racconto a più voci, tra sapori e immagini, del territorio di montagna, realizzato grazie al supporto delle Camere di Commercio di Trento e Bolzano....
Insalata di arance ricetta e abbinamento vino
L'insalata di arancia è un piatto estivo, ma se siete veramente sicuri? Oggi xtraWine vi propone una versione invernale adatta per un antipasto, oppure per accompagnare secondi di pesce, oppure come piatto unico per chi vuole mangiare sano ma senza appesantirsi....
Nel 2019 lo spumante italiano vola nell’export
Lo spumante italiano, nel 2019, è sempre più apprezzato all'Estero: Stati Uniti, Gran Bretagna, ma soprattutto Russia e Giappone. Le bollicine italiane superano nettamente lo champagne, il quale spunta ancora prezzi superiori....
Coste di bietole in padella ricetta e abbinamento vino
Avete mai pensato di usare anche le coste oltre alle bietole? No, siete nel posto giusto, perché con queste potrete preparare un contorno gustoso. Entriamo in cucina e iniziamo la preparazione....
Curiosità sui vini di Sanremo 2020
Il Teatro Ariston è pronto ad accendere i riflettori per la più importante manifestazione musicale italiana dal 4 all'8 febbraio: mentre le luci brilleranno sui cantanti, nel Palafiori si accenderanno le luci dei prodotti enogastronomici del Friuli Venezia Giulia che stuzzicheranno gli ospiti....
Basilicata terra di vino
A Matera dal 31 ottobre al 3 novembre si terrà il 74° Congresso Nazionale Assoenologi dal tema "Il vino è cultura". Materia è una delle città più antiche del mondo e i suoi "Sassi", cioè abitazioni scavate nella roccia, sono il risultato di un insediamento di quindicimila anni fa. Ma scopriamo le peculiarità di queste regione....
Vellutata di sedano rapa ricetta e abbinamento vino
Oggi xtraWine vi propone una ricetta con un ingrediente non molto conosciuto, ma che vi sorprenderà con il suo sapore. Pronti? Entriamo in cucina e cominciamo a preparare questa ricetta....
