xtraWinexperience si dedica ai vini siciliani e va alla scoperta dei vini dell’Etna con Alta Mora.
xtraWine ha incontrato Alta Mora, cantina produttrice di vini pluripremiati.
Lo abbiamo gia’ detto: Forbes ha dichiarato la Sicilia il vigneto di Italia. Quindi xtrawine non poteva non continuare a parlare di questa bellissima regione e chiedere ad Alta Mora di raccontarci dei loro vini siciliani pregiati che hanno la particolarita’ unica di crescere alle pendici dell’Etna.
Il più grande vulcano d’Europa, simbolo di una natura emozionante e di una viticoltura antica e ostinata, è il luogo scelto da Diego e Alberto Cusumano. La sfida? Creare vini che sappiano esprimere la qualità e il carattere di un territorio unico.
Il progetto Alta Mora
Dal 2013 Alta Mora racchiude in un unico marchio la produzione vitivinicola di cinque contrade: Pietramarina, Guardiola, Verzella, Feudo di Mezzo e Solicchiata sull’Etna. Tutte queste contrade, scelte appositamente da Alta Mora, hanno in comune importanti fattori: un territorio arricchito da colate laviche ed un’altitudine tra i 600 e i 900 metri che permette alle viti di crescere usufruendo di un terroir unico.
Territorio e tradizione sono alla base del percorso filosofico e produttivo di Alta Mora, i cui vini pluripremiati sono anche particolarmente apprezzati dai nostri affezionati xtraWiners.
Andiamo dunque a scoprire i vini Alta Mora che portano un po’ di Etna nel nostro bicchiere.
Alta Mora Etna Rosso 2019
Un rosso green fermo ed un “Gambero Rosso 3 bicchieri”, questo vino viene ottenuto dal Nerello Mascalese, un vitigno a bacca rosso autoctono della Sicilia orientale. Questa vite e’ coltivata a spalliera e ad alberello ad una altitudine di 600/800 metri sul livello del mare.
L’Etna Rosso “Alta Mora” e’ un rosso di medio corpo dalla struttura elegante. Si sviluppa alla vista con un colore rosso rubino con note intense e compatte. Al naso si manifesta con profumi variegati, che dallo speziato virano verso il fruttato. Un vino fresco che mantiene tutto il corpo di un rosso siciliano.
Abbinamento: ideale per accompagnare secondi di carne e selvaggina, formaggi giovani e stagionati.
Rapporto Qualita’/Prezzo: Assolutamente un vino da aggiungere alla collezione xtraWine. Ottimo rapporto tra qualita’ ed il prezzo, impossible non averla tra i nostri vini preferiti.
Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2016
L’Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2016 e’ un pluripremiato che non potevamo non includere e raccomandare. James Suckling, Wine Spectator e altri lo mettono sul podio.
Dal colore rosso rubino, l’Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2016 viene ottenuto dall’autoctono Nerello Mascalese e si presenta al naso con un ventaglio olfattivo che si esprime su note di piccoli frutti rossi, rosa canina, viola in appassimento, mallo di noce, poi sensazioni minerali di grafite e macchia di sottobosco. Menta piperita e mandorla accompagnano timbri di pepe nero, cardamomo, fondente nero e cuoio.
Corredo gustativo morbido, con grande e piacevole percezione di freschezza supportata da una componente salina appagante. Bagaglio tannico fitto e vellutato. Persistenza articolata.
Abbinamento: proprio come l’Alta Mora Etna Rosso 2019, anche questo Guardiola 2016 e’ ideale per accompagnare secondi di carne e selvaggina, formaggi giovani e stagionati.
Rapporto Qualita’/Prezzo: un vino importante, di qualita’ premium con una grande capacita’ di invecchiamento che ne giustifica il prezzo. Ideale per gli amanti del vino siculo. Un vero e proprio investimento di gusto che raccomandiamo!
Alta Mora Etna Bianco 2021
Prodotto dal vitigno autoctono Carricante, l’Alta Mora Etna Bianco 2021 e’ coltivata a spalliera ad una altitudine di 600/750 metri sopra il livello del mare. La roccia arenaria del Monte di Pietramarina è tra i territori più antichi nell’area del comune di Castiglione di Sicilia. Il sottosuolo profondo di arenaria stimola le radici della vite traducendosi in profumi caratteristici e diversi dal resto delle contrade di Alta Mora.
Questo vino bianco fermo è particolarmente completo, grande ambasciatore dei migliori vini etnei. Dal colore giallo paglierino, si presenta al naso con aromi floreali e fruttate, accompagnate da note minerali. Al palato il vino risulta fresco e di ottima persistenza.
Abbinamento: ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo con formaggio, anche stagionato.
Rapporto Qualita’/Prezzo: anche in questo caso, ottimo rapporto tra la qualita’, che si fonda sulla freschezza si un bianco etneo, ed il prezzo.
