È cominciato dicembre ed è ora di preparare l’albero di Natale, accendere le luci colorate, iniziare a incartare i regali e – perché no – anche scegliere migliori vini per le feste. E cosa c’è di meglio di un prestigioso spumante per celebrare le numerose occasioni del periodo?

Per questa ragione xtraWine è tornato in Trentino da Altemasi. Dopo la tappa autunnale in Trentino, ora siamo giunti nel periodo di Natale e Capodanno ed è il momento di parlare di bollicine e del rinomato spumante TrentoDoc, del quale la cantina Altemasi è maestra indiscussa.

Spumante Altemasi, il vino perfetto per Natale e Capodanno

Per festeggiare occasioni importanti, come le riunioni natalizie di famiglia o le celebrazioni per il nuovo anno che inizia, serve una bollicina di ottima qualità. Oggi – infatti – parliamo degli spumanti Altemasi.

DNA Trentino, eleganza autentica e uno stile inconfondibile: la Cantina Altemasi è situata alle porte di Trento, all’interno di una struttura ad elevato livello tecnologico. Qui viene prodotta una linea di prestigiosi spumanti realizzati secondo il Metodo Classico con la denominazione Trento DOC.

Su xtraWine si trovano i migliori spumanti e champagne per celebrare ogni occasione speciale. Andiamo a scoprire gli spumanti Altemasi perfetti per le festività 2022.

Altemasi TrentoDoc Pas Dosé Millesimato 2017

Altemasi Pas Dosé, profondamente legato al Trentino – proprio territorio d’origine – è uno spumante millesimato creato seguendo scrupolosamente il metodo classico Trento DOC.

Grande equilibrio e longevità lo contraddistinguono sin dal primo sorso, grazie alla combinazione perfetta di tutti quegli elementi tipici della viticoltura di montagna.

Le uve selezionate per la produzione di questo vino provengono da diverse zone: i pendii dolomitici, dove si trovano terreni calcarei e ricchi di scheletro, la Valle dei Laghi, dai terreni calcareo marnosi, ben drenati, e la Valle di Cembra, dai ripidi versanti costituiti da depositi fluvio-glaciali ghiaiosi.

Altemasi Pas Dosé è caratterizzato da un perlage fine e persistente, colore giallo paglierino e vivaci riflessi verdolini. Il profumo è fresco e ricorda i frutti a pasta bianca, con un sentore agrumato di cedro. Le delicate note floreali di ginestra lo rendono complesso, pieno e di ottima stoffa.

È perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.

Altemasi Graal Metodo Classico Riserva Brut 2015

Sta per scoccare la mezzanotte del 31 dicembre e l’unico pensiero è stappare lo spumante giusto per iniziare il 2023 in maniera eccezionale?

Non c’è dubbio, la scelta perfetto è Altemasi Graal Metodo Classico Riserva Brut 2015.

Graal Metodo Classico Riserva Brut 2015 è un elegante spumante brut classico Riserva Millesimato, che Altemasi produce solo con le uve delle grandi annate.

Non è un caso che questo spumante sia molto apprezzato da tutte le guide enologiche più rinomate. Tra i premi più importanti, ha infatti ottenuto le 4 viti nella guida AI VINI D’ITALIA VITAE 2023 dell’Associazione Italiana Sommelier, i 5 grappoli nella guida BIBENDA I MIGLIORI VINI D’ITALIA 2023 della Fondazione Italiana Sommelier e 96/100 sulla Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2023 di DoctorWine by Daniele Cernilli.

The WineHunter gli ha assegnato inoltre il Certificato di eccellenza Merano Wine Award 2022 ed la guida Guida SPARKLE 2023 – Cucina & Vini gli ha assegnato 5 SFERE.

Graal è dunque un vino pregiatissimo, dal perlage fine e continuo e dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo è complesso, integro, con note di mela e agrumi, accompagnate da sentori dolci di mandorla. Al palato è equilibrato ed avvolgente. Durante l’assaggio, un’acidità importante mette in risalto il nerbo, la stoffa e la grande persistenza.

Non bisogna lasciarsi ingannare dalle regole tradizionali sul vino: nonostante sia uno spumante, Altemasi Graal Metodo Classico Riserva Brut 2015 è infatti perfettamente abbinabile a tutto pasto e si accompagna particolarmente bene a pesce arrosto, carni bianche, formaggi e pasta ripiena.

Altemasi Rosé Brut

Per chi durante le festività ha voglia di osare e di scegliere una bolla diversa dal solito, al palato e alla vista, c’è Altemasi Rosé Brut.

Altemasi Rosé rappresenta un’armonica unione tra l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, per un raffinato bouquet di piccoli frutti.

È uno spumante dal perlage contino e sottile e dal colore rosato, con leggeri riflessi ramati. Al naso esprime profumi complessi con note di ciliegia matura, mora e mela rossa, mentre il sapore è avvolgente e pieno, con un grande equilibrio e ottima persistenza.

Si adatta perfettamente a diverse occasioni, dall’aperitivo alla tavola, abbinato con minestre e secondi a base di agnello e carni bianche.

La storia di Altemasi: lo spumante dalle radici trentine

Altemasi affonda le sue radici nelle colline più alte del Trentino, tra i 450 e i 600 metri s.l.m., dove maturano le uve Chardonnay e Pinot Nero dei vigneti più vocati. Qui le uve sono sottoposte a forti escursioni termiche che determinano e favoriscono il deposito aromatico e, con la maturazione, mantengono un contenuto acido importante, consentendo al vino di affrontare lunghi periodi di affinamento sui lieviti, che per la Riserva Graal e il Pas Dosé superano i 60 mesi.

La linea Altemasi è composta da spumanti caratterizzati da uno stile unico, dotati di grande struttura e ricchezza, piacevoli, equilibrati ed eleganti.

Autore dell’imprinting trentino di Altemasi è Paolo Turra. Enologo storico della Cantina e figlio d’arte, Turra cerca giorno dopo giorno di sviluppare il perfetto equilibrio di questi spumanti, armonizzando i profumi fruttati e floreali delle uve con quelli speziati derivanti dalla fermentazione di una parte della base in legno e dalla lunga permanenza dei vini sui lieviti.

Scopri i vini della linea Altemasi su xtraWine.