Plumcake con arancia candita e gocce di cioccolato: ricetta e abbinamento vino

Oggi xtraWine vi propone un dolce perfetto per la prima colazione. Siamo sicuri piacerà a grandi e piccini, vediamo insieme gli ingredienti

Ingredienti:

  • 80 g burro
  • 130 g zucchero semolato
  • 2 uova medie
  • 130 g latte intero fresco
  • 230 g farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci70 g gocce di cioccolato
  • 20 g di scorza di arancia candita (finemente tritata)
  • sale un pizzico

Preparazione:

  1. Con le fruste elettriche (o planetaria munita di scudo) lavorate il burro morbido, lo zucchero fino a che il composto non diventa spumoso.
  2. Aggiungete le uova, quindi continuate le fruste/planetaria.
  3. Quando le uova saranno state assorbite, versate il latte.
  4. A parte setacciate la farina ed il lievito.
  5. Trasferite in un contenitore capiente, aggiungete la farina un po’ alla volta, cercando di non fare smontare il composto.
  6. Aggiungete le gocce di cioccolato e l’arancia candita tritata finemente.
  7. Aggiungete un pizzico di sale, quindi mescolate per bene.
  8. Imburrate uno stampo da plum cake, quindi versateci dentro il composto.
  9. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti. Per vedere se è pronto fate la prova con uno stecchino.
  10. Una volta cotto, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare.
  11. Se volete, una volta che si sarà raffreddato, spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

Qual è il vino in abbinamento?

Il vino in abbinamento è un Moscato d’Asti, vino frizzantino, leggero e vivace dalle incredibili note fruttate e dal palato dolce.

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