Oggi xtraWine vi propone un dolce, ottimo per la prima colazione e ideale per la merenda di quei bambini a cui non piacciono le verdure. Vediamo insieme gli ingredienti.
Ingredienti:
- 200 g burro ammorbidito
- 70 g zucchero velo
- 1 arancia (scorza)
- 1 limone (scorza)
- 2 uova
- 30 g latte intero
- 130 g farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 170 g carote tritate o grattugiate
- 70 g di mandorle tritate
Preparazione:
- Con un frullatore munito di fruste (o con un robot o con una planetaria con le fruste) montate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, con le scorze (limone e arancia) fino a che il composto diventa spumoso.
- Aggiungete le uova, poi il latte intero.
- Setacciate la farina con il lievito per dolci, quindi aggiungetela al composto di burro, zucchero, uova e latte.
- Versate il composto in un recipiente capiente, quindi aggiungete le carote tritate e strizzate.
- Aggiungete le mandorle.
- Imburrate uno stampo da plum cake, quindi versatevi il composto ottenuto.
- Infornate a 180 °C per 45 minuti circa. Se non siete sicuri fate le prova con lo stecchino.
- Lasciate raffreddare, quindi servite.
Qual è il vino in abbinamento?
Il vino in abbinamento è un Moscato d’Asti, vino dal colore giallo paglierino intenso, dall’aroma di note di miele d’acacia e biancospino e dal sapore pieno, denso, vigoroso ed elegante, con finale armonico, fresco e piacevole.
Amo la buona cucina e le tradizioni enogastronomiche italiane, per me vino e dessert non sono solo un contorno ma la parte più interessante del buon vivere.
