Oggi, xtraWine vi propone un contorno gustoso e sfizioso, un classico della cucina italian ma sempre attuale, veloce da realizzare, soprattutto se avete ospiti dell’ultimo momento. Pronti?! Cominciamo.
Ingredienti:
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 arance (succo)
- maggiorana q.b.
- 4 finocchi grandi
- sale, pepe q.b.
Preparazione:
- In una ciotola mescolate l’olio, il succo delle arance, la maggiorana, coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 1 ora.
- Preriscaldate il forno a 220 °C.
- Lavate i finocchi, tagliateli a fette, quindi disponeteli su una pirofila.
- Cospargete con la salsa, quindi infornate a 200 °C per circa 40 minuti.
- Sfornate, aspettate qualche momento, quindi portate in tavola e servite.
Qual è il vino in abbinamento?
Il vino in abbinamento è un vino bianco fermo, in particolare un vino del Friuli Venezia Giulia, come un Verduzzo Friulano, vino morbido, rotondo, sapido, dalle note di albicocca matura, rabarbaro, miele di acacia e fieno secco.
Amo la buona cucina e le tradizioni enogastronomiche italiane, per me vino e dessert non sono solo un contorno ma la parte più interessante del buon vivere.
