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Duca di Dolle è Experience, di nome e di fatto

Tutto è in grande fermento da Duca di Dolle. La Natura si sta risvegliando, i colori si stanno facendo ogni giorno più brillanti e l’aria frizzantina profuma di Primavera.

Se cercate un approfondimento potete leggere l’articolo “Duca di Dolle: il gioiello Superiore D.O.C.G. incastonato nel cuore dell’Unesco“.

Osservando le vigne che circondano il relais in un saliscendi armonioso, si scorgono mani operose di esperti vignaioli: lavorano i tralci con cura e passione svelandone l’amore per i frutti che da qui a breve produrranno.

Ci troviamo a Rolle, una piccolissima frazione di origini medievali nel cuore della D.O.C.G. di Conegliano Valdobbiadene. Le colline sono state di recente riconosciute dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’Umanità.

Duca di Dolle Conegliano Valdobbiadene
Duca di Dolle

Profumo di primavera

I filari di queste zone sono unici per le loro sembianze e per la terra in cui giacciono: le forme curve e sinuose testimoniano la loro età che in alcune zone va oltre i 70 anni. E’ il caso della Vigna Vecchia le cui uve sono utilizzate per la produzione del CUV. Extra Brut ottenuto da uve 100% Glera provenienti da un singolo vigneto storico in forte pendenza, detto comunemente Riva.

Entrare nella tenuta Duca di Dolle è un’esperienza multisensoriale davvero unica.

Un paesaggio, definito da Zanzotto – uno dei più grandi poeti del ‘900 – una cartolina mandata dagli dèi” che riesce a riequilibrare corpo e mente, generando benessere. Un relais di charme che accoglie gli ospiti in ambienti raffinati e con servizi tailor made come degustazioni, wine tour, escursioni guidate, massaggi proponendo di volta in volta pacchetti su misura per ciascun cliente.

L’esperienza Duca di Dolle è quella che si ritrova anche in ogni bottiglia. Ricerca e sperimentazione continue, lavoro esclusivamente manuale, solo uve di proprietà senza conferitori esterni, eccellenza e dedizione per ricavare sempre e solo il meglio dalle uve tipiche di questa zona. Glera, Verdiso e Perera, danno vita al Prosecco Superiore DOCG nelle varianti EXD, BRT, Nino, CUV ed ExperiencE.

Ed è proprio all’esperienza Duca di Dolle che è dedicata la linea dei grandi formati ExperiencE. Ottenuta con le migliori selezioni d’annata delle uve Glera, Verdiso e Perera, coltivate secondo metodi innovativi e rispettosi dell’ambiente. Prodotta ogni anno in pochi pezzi a tiratura limitata esclusivamente nei formati Magnum, Jeroboam e Mathusalem.

È in vigna la migliore degustazione dei vini Duca di Dolle

Ci sono diversi modi con cui i produttori di vino scelgono di entrare in contatto con i propri visitatori, tra chi utilizza anonime stanze, chi buie cantine, chi semplici “reception” con uno stile quasi alberghiero. Presso la tenuta Duca di Dolle hanno scelto invece di andare oltre ed aprire ai visitatori tutti i propri 100 ettari per l’esplorazione guidata, tra vigne, boschi, prati, laghi e tutto ciò che la Natura può offrire.

Il Wine Tour è un’esperienza nella quale si passeggia all’interno dei filari con un esperto dell’azienda che spiega, sia a chi non ne sa nulla che a chi già conosce questo mondo, i segreti e la filosofia che stanno dietro alla realizzazione di ogni vino. Alla partenza viene fornita ad ogni partecipante una bag contenente tutto il necessario per il trekking e la degustazione dei vini, che si svolge rigorosamente in vigneto.

Duca di Dolle Wine Tour
Duca di Dolle Wine Tour

E così passeggiando tra il Pinot Nero si degusta lo Spumante Rosé in purezza, per poi passare alla Vigna Vecchia dove incontriamo le piante storiche con cui viene realizzato il CUV, eredità di una lunghissima tradizione vitivinicola. Per poi finire nel giardino del Relais ascoltando le storie legate a Nino, il vino di famiglia.

Un’esperienza davvero unica, completamente personalizzabile e prenotabile secondo le proprie esigenze, compresa la possibilità di entrare nel bosco ad ascoltare i suoni della Natura insieme ad una guida naturalistica. Per immergersi completamente in un luogo senza tempo, lontano dal brusio e dalla frenesia della città…

EXD

Ottenuto con uve Glera, Verdiso e Perera coltivate all’interno della Tenuta di Rolle, è uno spumante armonico e piacevole, dalla dolcezza non invadente. Grazie ai suoi profumi agrumati e di frutta bianca e il suo perlage fine e persistente, è perfetto per accompagnare preparazioni in equilibrio tra il dolce e il salato

BRT

Prosecco Brut dal vivace perlage, ottenuto con uve Glera, Verdiso e Perera da viti di 25-30 anni coltivate secondo metodi rispettosi dell’ambiente all’interno della tenuta di Rolle.

Gradevole, fresco, ben strutturato e sapido: può accompagnare da solo anche un intero pasto, incontra i gusti giovani e moderni, sempre più orientati al mondo dei Brut.

NINO

Rifermentato in bottiglia senza l’aggiunta di zuccheri né di anidride solforosa. NINO è il “vino di famiglia”: l’espressione più autentica e naturale della tradizione del Prosecco.

La caratteristica velatura nel calice sprigiona profumi inebrianti di agrumi, fiori e crosta di pane. Ottimo vino conviviale, ideale per accompagnare formaggi stagionati, salumi e insaccati, ma anche per un intero pasto a base di pesce e crostacei. Si sposa molto facilmente con carni bianche e cacciagione di piuma tipica della pedemontana Trevigiana.

CUV

Cuvée a tiratura limitata ottenuta da uve 100% Glera provenienti da un singolo vigneto varietà lunga, di oltre 50 anni. È espressione di una zona unica, la “riva” per eccellenza. Un singolo vigneto storico in forte pendenza che, grazie alla composizione del terreno e alla favorevole esposizione, regala pochi ma pregiati frutti. Leggiadro ed equilibrato con un piacevole finale minerale ed un’ottima complessità.

ROSÉ

Accanto al Glera, su una vera Riva con pendenze importanti, cresce il Pinot Nero, vitigno inconsueto per queste zone ma con grandi potenzialità.

Il Rosé 100% Pinot Nero conquista grazie a profumi intensi e piacevoli, insieme a note fruttate e floreali. Il residuo zuccherino non elevato lo rende versatile e adatto per festeggiare ogni occasione con stile, esclusività ed un tocco glamour di colore.

ExperiencE

Duca di Dolle Experience Prosecco Superiore
Duca di Dolle Prosecco Superiore 100% ExperiencE Brut

Ottenuta con le migliori selezioni d’annata delle uve Glera, Verdiso e Perera coltivate secondo metodi innovativi e rispettosi dell’ambiente all’interno della tenuta di Rolle. la linea 100% ExperiencE viene prodotta ogni anno in pochi pezzi a tiratura limitata e solo nei formati Magnum, Jeroboam e Mathusalem.

Duca di Dolle Wine Tour
Duca di Dolle Experience

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