Frescobaldi eletta Cantina dell’Anno dal Gambero Rosso 2020
A premiare la famosa cantina toscana è il Gambero Rosso, probabilmente la voce italiana più autorevole nell'ambito Wine & Food di qualità.
La famiglia F...
Massimo Rattin
Fave dei morti: ricetta e abbinamento vino
In occasione delle festività di Ognissanti e dei Defunti, vi propongo questa ricetta della tradizione italiana (ogni Regione ha le varianti). Non siete curiosi? Cominciamo la preparazione di questa gustosa ricetta....
Brexit: probabile intesa UE e UK per il vino italiano
Nonostante fossimo abituati ad un quasi sicuro no-deal tra UK e UE, sembra che si sia trovato un accordo, che dovrà essere approvato dal Parlamento britannico e, in seguito, dal Consiglio dell'UE e dal Parlamento UE....
Il futuro di Vinitaly? Sempre più internazionale, digitale e culturale
Vinitaly 2019 ha chiuso i battenti con la partecipazione di 4.692 espositori su 100 mila mq netti, 33 mila buyer esteri, con un gradimento complessivo del 95,1% tra espositori e visitatori. Oltre a questo dato di soddisfazione positivo, il 95% degli espositori è rimasto invariato a dimostrazione della bontà della vetrina e della kermesse. Questi risultati di rilievo porteranno Verona Fiere, organizzatrice dell'evento Vinitaly, ad intraprendere un giro del mondo nel 2020. Ecco alcune anticipazioni!...
Finocchi gratinati con mandorle e curry: ricetta e abbinamento vino
Nel pieno dell'autunno xtraWine, vi propone una ricetta veloce a base di finocchi, mandorle e curry. La ricetta è perfetta per rendere goloso un ortaggio non gradito a tutti i palati, con un pizzico di croccantezza e sapidità....
Bere poco è meglio che non bere affatto: il dibattito scientifico è aperto
"È meglio assumere una quantità moderata di alcol che non assumerlo per niente. Il vino in quantità moderata, in particolare, aiuta l'attività cardiovascolare" (Professor Germano Di Sciascio)...
Franciacorta: un territorio tra viticoltura e storia
La Franciacorta è un vino famosissimo sia in Italia che all'estero e la sua nascita, per così come lo conosciamo oggi, è del 1967, quando nascevano le prime DOC per il Franciacorta: ma è davvero questa la sua data di nascita?...
Minestra di castagne: ricetta e abbinamento vino
Oggi xtraWine vi propone uno dei piatti tipici di questa stagione autunnale, da servire caldo accompagnato da dei crostini di pane. Mettiamo ai fornelli e prepariamo questa ricetta....
+3,1% all’export di vino italiano nel primo semestre 2019
L'export del vino italiano, nel primo semestre 2019, si attesa con un segno positivo con +3,1% toccando i 3 miliardi di euro in valore, mentre nel primo semestre 2018 si era attestato a 2,9 miliardi di euro in valore....
Il Valdarno di Sopra potrebbe diventare il primo vino biologico in Europa, BIO per disciplinare
Manca poco a che la prima denominazione del vino italiano biologica diventi realtà: la Giunta della Regione Toscana ha approvato le modifiche al disciplinare della DOC Valdarno di Sopra, ora la parola passa al Ministero dell'Agricoltura che lo deve vagliare....
