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    Vini

    La vita è troppo breve per bere vini mediocri. – Johann Wolfgang von Goethe

    Bollicine dorate Duca di Dolle: perfette da regalare e regalarsi

    Redazione
    I vigneti Duca di Dolle si trovano nei pendii più ripidi ma più affascinanti della D.O.C.G., detti anche “Rive”, habitat naturale dei vitigni Glera, Verdiso e Perera. In queste colline, le rese per metro quadro sono ridotte rispetto a quelle previste dal disciplinare proprio per la complessità delle lavorazioni che, per filosofia a aziendale, vengono eseguite tutte a mano....

    Forza della Natura e passione dell’Uomo: l’ecosistema della tenuta Duca di Dolle Patrimonio Unesco

    Redazione
    La pendenza aumenta, curva dopo curva, lasciandosi alle spalle piccoli villaggi e raggruppamenti di abitazioni familiari. Ecco che salendo di quota improvvisamente si apre un grandioso scenario: distese di boschi, espressione della forza della Natura che domina queste terre, e vigneti con piccoli edifici qua e là, espressione invece della mano dell’Uomo che nel corso dei secoli ha plasmato questi luoghi in piena simbiosi con Madre Natura....

    TENUTE RUBINO: LA CASA DEL SUSUMANIELLO

    Redazione
    Vitigno a bacca nera ed emblema della viticoltura pugliese, è in Salento che il Susumaniello ha trovato la sua dimora ideale e la sua massima espressione. L’origine di questo varietale è ancora oggi oggetto di dibattito, la teoria più accreditata riconduce la sua provenienza alla Dalmazia da cui, probabilmente, è poi stato importato nella penisola italica. ...

    Vinosìa, storia di terra e di vini

    Redazione
    Luciano Ercolino è attualmente il proprietario di Vinosìa, e con i suoi 55 anni può vantare un’esperienza già trentennale al servizio del mondo vinicolo; esperienza iniziata, infatti, alla fine degli anni ‘80, quando insieme ai suoi fratelli, Vincenzo e Mario, e con il cuore in una visione che potesse riportarli verso le origini contadine che erano proprie del padre, inizia l’avventura che li porterà a fondare i Feudi di San Gregorio....

    Solido, profondo e durevole. É il Ravenna Igt Franco Merlot 2019

    Redazione
    La storia del Ravenna Igt Merlot Franco 2019 corona il lavoro delle Tenute “Tozzi” dell’azienda Terra dei Gessi. Nata nel 2014, quando Franco Tozzi, noto imprenditore romagnolo nel settore dell’energia rinnovabile e dell’agricoltura sostenibile, decise di ristrutturare l’azienda agricola di proprietà e di fondare una cantina a gestione familiare, la tenuta è situata a Casola Valsenio, località tra le più alte della Romagna vitata. ...

    Questione di Terroir

    Redazione
    Tra i tanti fattori che influenzano le caratteristiche di un vino, il  terroir è sicuramente il più complesso da descrivere e capire a fondo, e probabilmente è per questo motivo che esercita un fascino così profondo tra gli appassionati....

    Barolo Cannubi e Barolo Sarmassa: quando le differenze fanno la differenza

    Redazione
    Il Barolo è figlio di un vitigno, il Nebbiolo, che sa interpretare magistralmente le caratteristiche del territorio che nella sua complessità permette al Nebbiolo, di esprimere al meglio la sua ecletticità. L’area di produzione del Barolo nacque da fondali marini, emersi in epoche geologiche successive: una lunga serie di colline, sostanzialmente divise in due sottozone, una, di epoca Elveziana, formatasi circa 12 milioni di anni fa e l’altra, di epoca Tortoniana, risalente a solo 8/9 milioni di anni fa....
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