Israele e il vino
Il vino ed Israele: un connubio antico, ma dallo sviluppo commerciale recente. Continuare a leggere l'articolo e scoprirete il perché....
Com’è fatto
Rubrica che spiega come si produce il vino, le fasi di lavorazione, produzione e stoccaggio.
I microrganismi del mosto
Batteri, muffe, lieviti. Che differenze ci sono? Continuate a leggere e scoprirete....
Barbaresco: il fratello del Barolo
Il vino piemontese Barbaresco, dove viene coltivato? Che origine ha? Se vuoi scoprire tutto questo continua a leggere l'articolo....
Champagne: storia e produzione di un mito
Spesso si dice che un vino è lo specchio del clima e del terreno di una zona, dei vitigni impiegati e delle tecniche vitivincole applicate: questa definizione calza a pennello per lo Champagne. Continuate a leggere e imparare alcune curiosità sullo champagne....
Dall’uva al mosto: l’inizio della vinificazione
Una volta terminata la vendemmia, cosa succede all'uva? Se volete saperlo continuate a leggere l'articolo....
Piemonte: terra di vigne e vino
La regione Piemonte è nota per il fascino storico e sportivo di Torino, ma anche per le morbide colline langarole avvolte nelle nebbie autunnali, nelle quali l...
Quando si può definire matura l’uva?
Ma quando matura l’uva? La maturazione inizia quando gli acini si ingrossano e si colorano, la polpa si ammorbidisce e concentra gli zuccheri, in particolare il fruttosio, che in parte sostituisce il glucosio. Il fruttosio è lo zucchero più abbondante di tutti gli altri zuccheri presenti nella frutta, ed in particolare nell'uva e anche nella maturazione la sua percentuale è simile a quella del glucosio (in questo caso si parla di zucchero d’uva)....
Marsala grande vino liquoroso italiano
Se vi parlo della Sicilia che cosa vi viene in mente? Forse
spiagge bellissime, l’Etna, gli arancini, la cassata siciliana e … il Marsala.
Il Marsala è un v...
Trattamenti e correzioni del mosto
https://blog.xtrawine.com/come-fatto-il-mosto/...
Il Nebbiolo: tesoro delle Langhe
https://blog.xtrawine.com/marchesi-di-barolo-una-storia-amore-lunga-200-anni/...