Un Trentodoc prodotto solo con uve di grandi annate. Il risultato non può che essere davvero speciale… come Altemasi Riserva Graal! Nome di punta della linea Altemasi, questo spumante Trentodoc conquista grazie alla sua qualità e la sua raffinata ricercatezza, caratteristiche che gli hanno permesso di aggiudicarsi i più importanti premi nei principali concorsi enologici internazionali. Altemasi Riserva Graal è un Metodo Classico prodotto solo con le uve Chardonnay e Pinot Nero delle grandi annate, coltivate tra le aree collinari più elevate e vocate alla spumantistica del Trentino, come le Colline di Trento, l’Altopiano di Brentonico e la Valle dei Laghi, terreni di natura fluvio-glaciale e vulcanica situati ad altitudini fra i 500 ed i 600 m.s.l.m.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
È caratterizzato da una spuma bianca con perlage fine e continuo e un colore giallo paglierino. Il suo profumo è fine ed intenso, complesso, con note di mela ed agrumi, accompagnate da sentori minerali, di frutta candita e pasticceria, fresco ed equilibrato in bocca. Al palato è pieno e avvolgente: ha un’acidità importante che mette in risalto stoffa e nerbo che sorreggono la lunga persistenza e l’eleganza del vino. Caratteristiche che lo rendono ideale abbinato a piatti a base di formaggi, carni bianche e pesce.
UNO SGUARDO SU ALTEMASI TRENTODOC
La linea Altemasi, firma prestigiosa del Trentodoc, comprende una rosa di prodotti realizzati secondo il Metodo Classico: dal delicato Rosé al Millesimato 100% Chardonnay, dal Pas Dosé alla Riserva pluripremiata Altemasi Graal fino alla nuova referenza Altemasi Blanc de Noirs. Degustare un Altemasi significa fare un viaggio nella storia e nella tradizione del territorio Trentino: assaporare il perfetto equilibrio di questi spumanti, che riescono ad armonizzare i profumi fruttati e floreali delle uve con quelli speziati derivati dalla fermentazione di una parte della base in legno e dalla lunga permanenza dei vini sui lieviti. Altemasi è il fiore all’occhiello di Cavit, cantina storica del Trentino.
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