XtraWinexperience vi ha già parlato della prestigiosa cantina francese Château Mouton Rothschild a proposito delle etichette disegnate da artisti di fama internazionale. Oggi, vi ripresentiamo la suddetta cantina in veste di partner di un’eccellente cantina italiana, Castellare di Castellina. Nel 2007, questa collaborazione porta alla nascita di Rocca di Frassinello, nel cuore della Maremma toscana.
Rocca di Frassinello
Fra i comuni di Gavorrano e di Roccastrada, quindi al centro della Maremma, la joint venture fra la cantina italiana Castellare di Castellina e la prestigiosa cantina francese Domaines Barons de Rothschild Lafite dà vita a Rocca di Frassinello. Questa nuova cantina viene inaugurata nel 2007.
È la concretizzazione del progetto di due amici, Paolo Panierai, proprietario della famosa cantina Castellare nella zona del Chianti Classico, e il Barone Eric de Rothschild, responsabile della prestigiosa cantina francese.
I vini di Rocca di Frassinello sono la sintesi di passone e profonda conoscenza. Rappresentano, infatti, l’esperienza di Panierai nella coltivazione e vinificazione del vitigno toscano per eccellenza, il Sangioveto, e l’esperienza di Lafite riguardo ai vitigni francesi classici, ossia Cabernet, Merlot, Petit Verdot e Shiraz.
Un progetto ambizioso ed effettivamente realizzato con successo, impreziosito dal contributo dell’architetto Renzo Piano che si è occupato della realizzazione della struttura di Rocca di Frassinello.
I vini del nuovo progetto sono studiati, assemblati, realizzati grazie alla collaborazione fra Alessandro Cellai, l’enologo dei Domini Castellare di Castellina, e Christian Le Sommer, l’enologo dei Domaines Baron de Rothschild Lafite.
xtraWine vi propone di assaggiare il
Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso 2018
Un meraviglioso blend 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 60% Sangioveto, che Le Sommer ha definito da grande competizione.
Fin dal colore mostra la sua grande personalità, è infatti rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, propone un bouquet fruttato sottolineato da una bella speziatura. E’ un vino che riesce senza problemi a coniugare forza, intensità ed eleganza grazie ai tannini morbidi che lo rendono rotondo in bocca. Infatti, al gusto si rivela profondo ma, allo stesso tempo, vivace e ben equilibrato.
E’ quindi sicuramente perfetto da abbinare a piatti di carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
Questo è solo uno dei magnifici vini di Rocca di Frassinello che potete trovare sul nostro sito xtraWine!
