Ricetta e abbinamento vino con Minestra di riso, latte e castagne
Con l'arrivo dell'autunno ci è sembrato doveroso tributare una pagina alla castagna, principessa succulenta del sottobosco mediterraneo che in queste settimane ...
Massimo Rattin
Storia del vino: dall’antichità alla medicina moderna
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Ricetta e abbinamento vino con Spiedini di polpette con fichi e pancetta
Per salutare la stagione dei fichi che va concludendosi, vi proponiamo una ricetta non convenzionale per palati sofisticati, capaci di apprezzare accostamenti d...
Ricetta e abbinamento vino con Bruschette al baccalà alla veneziana…ma qual è la differenza tra baccalà e stoccafisso?
La ricetta di oggi è presa dalla tradizione Veneta; l'ingrediente base è il merluzzo che a seconda della lavorazione può prendere il nome di Baccalà o Stoccafis...
Vitis vinifera una pianta diventata vino
Vitis vinifera storia di una pianta diventata vino. Come è nata? Che cos'è la vite? Problemi della fillossera e dell'oidio. Curiosi? Continuate a leggere....
Whisky e Italia: 4 curiosità su un amore corrisposto
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Ricetta e abbinamento vino con Parmigiana mediterranea ai peperoni e melanzane
La ricetta di oggi è un omaggio alla cucina di una volta, un piatto che sa di casa, di campagna, dagli ingredienti semplici che la nonna ci accompagnava a racco...
Ricetta e abbinamento vino con Insalata di cetrioli, ananas e lime
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Perchè il Whisky matura in botte?
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Ricetta e abbinamento vino con Scaloppine al Porto
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