Abbinamento vino e hamburger di chianina
È una pietanza caratterizzata da una carne magra e saporita, tanto apprezzata e divenuta negli ultimi anni la regina del food: l’hamburger di Chianina. Que...
Secondi
Pietanza di carne o pesce che nella successione delle portate segue il primo piatto.
Abbinamento vino e costine di maiale
Oggi prepariamo un piatto succulento, frutto di una ricetta che fa volare la nostra immaginazione in uno di quei giardini americani, veri eden, dove il barbecue...
Abbinamento vino petto d’anatra
Oggi scegliamo una pietanza che certamente alla preparazione sorprenderà i nostri ospiti, un piatto poco comune da creare e di grande effetto: il petto d'anatra...
Abbinamento vino e coniglio arrosto
Oggi ci dedichiamo alla preparazione di un secondo piatto leggero e gustoso. Adatto in ogni stagione, il coniglio arrosto si classifica come la scelta più adatt...
Faraona ripiena
Il piatto del giorno è uno di quelli capace di onorare le festività, uno di quei secondi che segue una dignitosissima e corposa ricetta di primo piatto. Stiamo ...
Seppie in umido
Il piatto del giorno profuma di mare, di leggerezza e di estate. Parliamo delle seppie in umido, un secondo piatto praticamente conosciuto da tutti. Si tratta d...
Coda alla vaccinara
Oggi entriamo nelle stanze delle cucine romane, accompagnati dalle donne sagge e ben radicate nella loro terra e tradizione. La proposta che accogliamo è quella...
Abbacchio
Oggi parliamo dell'abbacchio che altro non è che un agnello giovane, lattante o da poco slattato, destinato al macello. Un tempo il termine veniva utilizzato so...
Bollito misto
La ricetta di oggi ci permette di attraversare la Penisola conducendoci lungo le Alpi e gli Appennini, nella regione piemontese. Il bollito si presenta come un ...
Arrosto di tacchino
La proposta del giorno è quella di un secondo piatto fortemente amato e cucinato nelle case italiane: l'arrosto di tacchino. Parte integrante della tradizione c...