Salsa al vino rosso, la scelta per valorizzare i piatti
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Abbinamenti
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. – Oscar Wilde
Formaggi stagionati, come scegliere il vino giusto
In Italia possiamo vantare una lunga storia in queste produzioni, con nomi famosissimi e diffusissimi come il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, che si...
Consigli per una cena con gulash e il vino giusto
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I consigli per abbinare vino e formaggio e caprino
Il formaggio caprino fresco è uno dei prodotti caseari a base di latte di capra più diffusi, perché questo alimento non si è rivelato adatto alla produzione di ...
Abbinamento vino e amatriciana, consigli per non sbagliare
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Sapori di inverno: i vini per la fonduta di formaggi
Piatto ideale per le giornate fredde tipiche dell’inverno, e di fatti originaria delle zone alpine di Italia e Svizzera, la fonduta di formaggi è una crema golo...
Vino e tiramisù, non il solito accostamento da dessert
È un dolce diffuso in tutta la Penisola, eppure ha una storia relativamente breve: il Tiramisù, infatti, è nato solo negli anni Settanta, probabilmente in Venet...
I rossi italiani compagni ideali del filetto al pepe verde
Piatto raffinato e dal sapore intenso, il filetto al pepe verde ha conquistato i palati italiani grazie anche alla semplicità della preparazione. Originario del...
Paella e vino, come creare un perfetto matrimonio mediterraneo
È il piatto più noto della ricca gastronomia spagnola, apprezzata e inserita nei menu dei ristoranti di tutto il mondo, che la propongono anche in numerose vari...
Abbinamento di vino e tartufo bianco, i miti da sfatare
Il fungo dei ricchi signori, traducendo dal latino il nome scientifico “tuber magnatum”, è uno dei prodotti più pregiati della tradizione gastronomica italiana;...