Uova al tegamino
Una giornata stressante, mille cose da fare, si rientra a casa ad inoltrata serata. Cosa cucinare? Quella che vi proponiamo oggi è una tipica ricetta dell'ultim...
Abbinamenti
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. – Oscar Wilde
Pollo alla cacciatora
Il nostro compagno di viaggio odierno è veronese, rosso a Denominazione di Origine Controllata, la cui essenza nasce dalla miscela di uve di vitigni differenti:...
Fegato alla vicentina
Oggi attraversiamo i paesaggi veneti, godendo delle loro immancabili specialità. Tra le diverse ricette che animano questa terra, il piatto che cattura la nostr...
Frittura di carne all’italiana
Cosa cuciniamo?
Da servire come sfizioso antipasto, come secondo nutriente oppure come contorno appetitoso, quella della frittura all'italiana è una scelta fa...
Pasta e patate
Il piatto odierno è tipico della tradizione popolare, ovvero essenziale, economica, ricca di ingredienti semplici da reperire. La pasta e patate arricchisce i p...
Flan di zucca
Oggi ci avventuriamo alla scoperta di un piatto estremamente delicato, gustoso e innovativo. Da servire come antipasto o come sfizioso aperitivo, da accompagnam...
Baccalà mantecato
Il protagonista del giorno è un piatto veneziano, tra i più classici ed amati, il baccalà mantecato. Si tratta di una crema di stoccafisso da servire al naturale, sulla polenta, sui crostini, avvolta da cialde di parmigiano o come ripieno per la pasta fresca....
Abbinamento vino e fettuccine ai fughi porcini
Cosa cucinare in una tiepida giornata autunnale? Un bel piatto di fettuccine ai fughi porcini, con pasta rigorosamente fatta in casa pronta ...
Abbinamento vino e gnocchi al tartufo
Il piatto odierno è caratterizzato da piccoli pezzetti di impasto comunemente bolliti in acqua, gli gnocchi, conditi con un alimento pregiato e raffinato, il ta...
Abbinamento vino e zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle è un piatto senza stagione, povero e semplice da cucinare. Il fatto che sia composto per lo più da cipolle, reperibili in ogni momento dell'...