Antipasti Archivi

Serie di preparazioni calde o fredde che precedono il pasto, per quantità e tipologia, devono stuzzicare l’appetito ma non saziare.

Ricetta e abbinamento vino con Medaglioni di polenta fritta con cipolla e pancetta

Massimo Rattin6 Dicembre 2018

Cavalcando l'ondata di freddo vi proponiamo una ricetta economica, veloce ed appetitosa. I medaglioni di polenta con cipolla e pancetta rivedono la solita polen...

Ricetta e abbinamento vino con sandwich di zucca

Massimo Rattin31 Ottobre 2018

Avete appena svuotato l'ennesima zucca per farne lanterne o addobbi di Halloween e non sapete che farvene della polpa? Oggi xtraWine ha pensato a voi: vi propon...

Ricetta e abbinamento vino con Spiedini di polpette con fichi e pancetta

Massimo Rattin16 Ottobre 2018

Per salutare la stagione dei fichi che va concludendosi, vi proponiamo una ricetta non convenzionale per palati sofisticati, capaci di apprezzare accostamenti d...

Ricetta e abbinamento vino con Bruschette al baccalà alla veneziana…ma qual è la differenza tra baccalà e stoccafisso?

Massimo Rattin10 Ottobre 2018

La ricetta di oggi è presa dalla tradizione Veneta; l'ingrediente base è il merluzzo che a seconda della lavorazione può prendere il nome di Baccalà o Stoccafis...

Ricetta e abbinamento vino con Insalata di cetrioli, ananas e lime

Massimo Rattin21 Settembre 2018

https://blog.xtrawine.com/non-solo-champagne-piccola-guida-ai-vini-francesi/...

Ricetta e abbinamento vino con Melone estivo al caramello

Massimo Rattin5 Settembre 2018

https://blog.xtrawine.com/storia-tipologie-porto/...

Insalata estiva di finocchi: ricetta e abbinamento vino

Massimo Rattin27 Agosto 2018

Oggi vi presentiamo un semplice e veloce salva-cena per combattere queste ultime calde serate estive in città o non perdere tempo in cucina tanto che siete in v...

Abbinamento vino e prosciutto e melone

Olga Bonagura30 Luglio 2018

Quando le giornate afose iniziano a susseguirsi, il sole e il mare, nella migliore delle ipotesi, a rallegrare la nostra routine, allora vuol dire che l'estate ...

Abbinamento vino e piadina romagnola

Olga Bonagura25 Luglio 2018

Amata da tutti, da mangiare per strada o ben accomodati, la piadina romagnola è la protagonista di pasti estremamente creativi perché si presta ad un'infin...

Abbinamento vino e tartare di tonno

Olga Bonagura19 Luglio 2018

Oggi ci dedichiamo alla preparazione di un piatto delicato e fresco, caratterizzato dalla composizione di pochi e semplici ingredienti quali tonno fresco, olio,...

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