Una cena di San Valentino da ricordare? xtraWine propone una ricetta gourmet a base di Moet & Chandon. Un piatto da ristorante a tre stelle Michelin, facile da preprare.
San Valentino e Moet & Chandon. Un connubio da sogno. Ebbene, per San Valentino proproniamo un piatto da ristorante a tre stelle Michelin: il risotto al Moet & Chandon. Per l’occasione proponiamo il Moet & Chandon Dom Perignon Champagne Vintage Millesime 2012.
xtraWine Curiosity Corner
Il Risotto al Moet & Chandon Dom Perignon è un piatto molto raffinato e di alta cucina, quindi non è facilmente trovabile in qualsiasi ristorante. In generale, i ristoranti di lusso o di cucina gourmet sono quelli più probabili per trovare questo tipo di piatto. Inoltre, questo piatto potrebbe essere disponibile solo in occasioni speciali o su richiesta.
Ma xtraWine non poteva non proporvi una soluzione. Ecco a voi la ricetta, appositamente preparata per xtraWine.
Ingredienti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 tazza di riso Arborio
- 1/2 bicchiere di Moet & Chandon Dom Perignon Champagne Vintage Millesime 2012
- 3 tazze di brodo caldo
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 tazza di burro
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
In una pentola sciogliere il burro, aglio e cipolla tritati. Lasciar soffrigere per due o tre minuti fino a far amalgamare il tutto. Aggiungere il riso. Lasciarlo tostare, aggiungendo il brodo gradualmente. Mescolare bene fino a che il liquido non sia assorbito prima di aggiungerne altro. Continuare ad aggiungere il brodo gradualmente, lasciando assorbire il liquido. A meta’ cottura, aggiungere, gradualmente, il Moet & Chandon Dom Perignon Champagne Vintage Millesime 2012. Lscaiare assorbire.
A fine cottura, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere parmigiano grattugiato, mescolando bene. Aggiungere sale e pepe.
Una volta impiattato, aggiungete un po’ di prezzemolo. Accompagnate il risotto con la bottiglia di Moet & Chandon Dom Perignon Champagne Vintage Millesime 2012 acquistata per l’occasione su xtraWine!
Happy Valentine’s Day!
