Gamberi e patate fritti: ricetta e abbinamento vino

Oggi vi propongo una ricetta veloce, adatta se avete ospiti all’ultimo momento, non sapete cosa preparare come aperitivo e volete sorprendere i vostri ospiti.

Ingredienti:

  • 800 g di gamberi
  • 800 g di patate
  • farina di riso q.b.
  • olio di girasole q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

  1. Prendete le patate pulitele bene sotto l’acqua corrente, togliendo tutta la terra.
  2. Asciugale e tagliale con la buccia a spicchi non troppo piccoli.
  3. Pulite i gamberoni, lasciando solo le code.
  4. Prendete una ciotola e metteteci della farina di riso.
  5. Infarinate sia le patate che le code di gamberoni.
  6. Mettete sul fuoco 2 padelle con dell’olio di girasole, quando è bello caldo (170 °C) friggete sia i gamberi che le patate separatamente.
  7. Una volta pronti aiutatevi con una schiumarola e trasferiteli sulla carta assorbente.
  8. Salate i gamberi e le patate, quindi serviteli ben caldi.

Qual è il vino in abbinamento?

Il vino in abbinamento è un Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry, un prosecco dal colore giallo paglierino, dal profumo intenso e persistente, dal sapore amabile.

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