Oggi xtraWine vi propone un antipasto veloce, facile e sfizioso che sorprenderà i vostri ospiti. Gli ingredienti sono pochi ma attenzione a preferire prodotti nostrani e di qualità. Cominciamo.
Ingredienti:
- 1 grappolo d’uva bianca
- 150 g di formaggio stagionato
- 150 g di formaggio semi-stagionato
- 2 cucchiai di miele d’arancia
- 2 cucchiai di miele d’acacia
- 2 cucchiai di miele di castagno
Preparazione:
- Sgranata e lavate l’uva bianca. Pelatela delicatamente con un coltellino affilato partendo dal punto d’unione con il graspo.
- Tagliate a fette piccole e spesse i diversi tipi di formaggio, dispondendoli in un vassoio dividendoli per varietà.
- Mettete i chicchi d’uva sul formaggio e irrorate ogni signola fetta con un filo di miele a piacere
Consiglio:
- Se preferite i formaggi francesi a pasta morbida (non erborinati), potete sostituire i mieli con le confetture di frutta.
- Potete sostituire l’uva bianca con 2 pere William tagliate a dadi.
Qual è il vino in abbinamento?
Il vino in abbinamento è un Amarone della Valpolicella, vino rosso rubino molto intenso dagli aromi di frutta cotta, prugna e ciliegia, estremamente equilibrato.
Amo la buona cucina e le tradizioni enogastronomiche italiane, per me vino e dessert non sono solo un contorno ma la parte più interessante del buon vivere.
