Oggi, xtraWine vi propone un abbinamento un po’ insolito, ma gustoso e sfizioso. Continuate a leggere e scoprite la ricetta.
Ingredienti:
- 4 fette di pane casereccio
- 250 g di pecorino dolce semistagionato
- 2 cucchiai di mostarda di frutta
Preparazione:
- Tagliate il pane casereccio a strisce di 1 cm e disponetele su una teglia da forno.
- Eliminate la buccia al formaggio e tagliatelo a fette: ricavatene delle listarelle larghe quanto il pane e distribuitele sui crostini.
- Accendete il forno e attivate la funzione grill, inserite i crostini e fate sciogliere il formaggio, quindi estraeteli, cospargete ogni crostino con una punta di mostarda (se la mostarda ha pezzi di frutta, emulsionatela con il frullatore ad immersione).
- Servite subito.
Che vino abbiniamo?
Il vino in abbinamento è un Morellino di Scansano, un vino dal colore rosso granato vivo, dal profumo delicato con note di ciliegia seguite da toni erbacei, che lascia la bocca morbida e avvolgente.
Amo la buona cucina e le tradizioni enogastronomiche italiane, per me vino e dessert non sono solo un contorno ma la parte più interessante del buon vivere.
