Valturio: una viticoltura eroica
Un territorio difficile e impervio, Il Montefeltro, dove abbiamo le nostre radici; una tradizione vinicola antica ma dimenticata; un progetto ambizioso fatto di...
xtraWine
Distillato guida teorica di come farlo
Come un distillato, quali sono le fasi, la distillazione (discontinua, continua), la riduzione, la refrigerazione, l'invecchiamento (grappe, whisky, cognac)...
I 5 migliori bianchi italiani secondo Forbes
I vini italiani hanno fatto molta strada negli ultimi vent'anni raggiungendo standard di raffinatezza dalla viticoltura alla vinificazione paragonabili a quelli...
Come si fa uno spumante dolce?
https://blog.xtrawine.com/metodo-charmat-o-martinotti/...
Come si fa lo spumante metodo classico?
Il metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia, è quello che consente di elaborare le bolline più pregiate, purché i vini-base siano di qualità...
Storia dello Spumante Italiano
Lo spumante, in Italia, ha subito per molto tempo la sudditanza qualitativa e psicologica rispetto allo Champagne.
Nel 1860 Camillo Gancia, per primo in Ital...
Sandhi: Uomo, Terra e Vite in California
Oggi ci occuperemo di analizzare il lavoro compiuto dall'azienda Sandhi Wines che deve la qualità dei suoi prodotti alla collaborazione tra Rajat Parr, sapiente...
Calici di Stelle ad Asolo
Prosecco Superiore DOCG tra le vie del borgo
Diciannove le cantine del Consorzio Vini Asolo Montello che aderiscono a Calici di stelle ad Asolo (Treviso) vener...
Notte di San Lorenzo: La Breganze DOC sotto le stelle
Venerdì 10 agosto torna a Breganze Calici di Stelle con i vini di 11 cantine. Specialità gastronomiche, visite guidate al campanile e intrattenimento per grandi...
