Fontanafredda e il suo Metodo Classico: una storia iniziata nel 1950
xtraWine continua la rubrica 52 vini per 52 settimane con Fontanafredda Alta Langa Limited Edition 2018.
Fontanafredda, rinomato produttore di Barolo e dei grandi vini delle Langhe, presenta la sua edizione limitata del 2018 di Alta Langa. Questo eccezionale vino spumante rappresenta la tradizione enologica del basso Piemonte, dove le colline delle Langhe, celebri per il prestigioso Barolo, sono anche la dimora ideale per le uve di Pinot Nero e Chardonnay che danno vita all’Alta Langa DOCG.
L’Alta Langa
L’Alta Langa, primo metodo classico prodotto in Italia, ha una storia che risale agli inizi dell’Ottocento, quando un gruppo di sette produttori diede vita a spumanti di altissimo livello. Tra questi pionieri, Fontanafredda si distinse già negli anni ’50 con il suo primo spumante a fermentazione in bottiglia, il famoso “Contessa Rosa“, precursor del successo dell’Alta Langa.
Oggi, Fontanafredda è parte del Consorzio dell’Alta Langa, una collaborazione tra più di 40 produttori del territorio, uniti dalla passione per la riscoperta e la valorizzazione delle tecniche di produzione tradizionali dei vini spumanti piemontesi.
L’Alta Langa DOCG è caratterizzato da regole semplici ma rigorose che ne garantiscono l’unicità. Le uve utilizzate provengono esclusivamente dalle colline del basso Piemonte, da vigneti situati ad almeno 250 metri sul livello del mare. Questo spumante è prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero e Chardonnay vinificate in purezza o in diverse percentuali. Ogni bottiglia di Alta Langa DOCG è sempre millesimata e affina per almeno 30 mesi sui propri lieviti, seguendo le indicazioni del disciplinare.
Alta Langa Limited Edition 2018
L’Alta Langa Limited Edition 2018 è l’incarnazione perfetta della tradizione spumantistica del basso Piemonte. Ottenuto dall’assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay e affinato per almeno 30 mesi sui propri lieviti, questo vino acquisisce una straordinaria finezza, struttura e potenza gustativa, accompagnate da un perlage vivace e persistente.
Caratteristiche organolettiche
L’annata 2018 è stata una stagione classica e straordinaria, caratterizzata da una grande verticalità e maturazione, conferendo al vino una complessità aromatica eccezionale. Di colore giallo paglierino con riflessi verdi, l’Alta Langa Limited Edition 2018 offre al naso note di miele e pesca a polpa bianca. In bocca, si presenta fruttato e sapido, con accenni di pompelmo e erbe aromatiche. Il suo perlage fine e persistente lo rende ideale come aperitivo e, grazie alla sua personalità indiscussa, rappresenta un’eccellente scelta per accompagnare qualsiasi portata.
L’Alta Langa Limited Edition 2018 è la bollicina perfetta per condividere momenti speciali in compagnia. Lasciati conquistare dalla sua raffinata eleganza e dai suoi aromi unici, e vivi un’esperienza unica nel cuore delle Langhe piemontesi.
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