La zuppa di farro merita un buon vino
La zuppa di farro è un piatto delizioso quanto antico; questo cereale è stato la base dell'alimentazione delle legioni romane, grazie alle sue qualità organolet...
Abbinamenti
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. – Oscar Wilde
Una fresca vellutata di zucca e del buon vino
La vellutata di zucca è un piatto costituito da fondo bianco, zucca, sale e pepe, prezzemolo; il fondo bianco è costituito solitamente da brodo, acqua, vino, o ...
Oggi abbiniamo il vino al pesto di noci
Il pesto di noci è una salsa cruda che si prepara in poco tempo, ma che regala alla tavola sfumature di gusto molto insolite e molto piacevoli; molto famoso in ...
Ricetta e abbinamento vino con Medaglioni di polenta fritta con cipolla e pancetta
Cavalcando l'ondata di freddo vi proponiamo una ricetta economica, veloce ed appetitosa. I medaglioni di polenta con cipolla e pancetta rivedono la solita polen...
Ricetta e abbinamento vino con Polenta ai funghi porcini
Scendono i gradi e i primi fiocchi di neve sul Bel Paese ed xtraWine vi propone un rimedio ai primi freddi invernali. Una ricetta della tradizione dalla grande ...
Ricetta e abbinamento vino e zuppetta speziata di ceci e verdure
Oggi vi proponiamo una preparazione economica e dagli ingredienti semplici che con qualche correzione a base di spezie e l'abbinamento ad un vino speciale saprà...
Fratelli d’Italia: Vini, formaggi e come abbinarli
Spesso il formaggio è proposto dopo il secondo piatto, e se accade questo con un secondo piatto strutturato servito in abbinamento con un vino complesso ed evol...
Ricetta e abbinamento vino con sandwich di zucca
Avete appena svuotato l'ennesima zucca per farne lanterne o addobbi di Halloween e non sapete che farvene della polpa? Oggi xtraWine ha pensato a voi: vi propon...
Ricetta e abbinamento vino con Minestra di riso, latte e castagne
Con l'arrivo dell'autunno ci è sembrato doveroso tributare una pagina alla castagna, principessa succulenta del sottobosco mediterraneo che in queste settimane ...
Ricetta e abbinamento vino con Spiedini di polpette con fichi e pancetta
Per salutare la stagione dei fichi che va concludendosi, vi proponiamo una ricetta non convenzionale per palati sofisticati, capaci di apprezzare accostamenti d...