I 50 anni del Montepulciano: un compleanno DOC
Il paese di Montepulciano, in provincia di Siena, ha recentemente festeggiato il cinquantesimo compleanno del suo concittadino più illustre, ossia il vino che o...
Vini
La vita è troppo breve per bere vini mediocri. – Johann Wolfgang von Goethe
Il Metodo Charmat e il processo di spumantizzazione
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Spumante quando scade?
Lo spumante ha una scadenza? Spesso, soprattutto i meno esperti, si interrogano se uno spumante possa considerarsi bevibile, benché ancora integro sia nel tapp...
Come eseguire un’analisi olfattiva
Oltre ad emanare sapori, un vino reca con sé anche elementi che vanno ricercati con l’olfatto. Per questo motivo sapere come eseguire un’analisi olfattiva aiuta...
Come si lavorano le uve per il vino: la tecnica della macerazione
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Umbria, un territorio ideale per vini di qualità
Una regione italiana ricca di fascino e di ottimi vini dalla denominazione geografica controllata e garantita è l’Umbria, che per la sua conformazione in preval...
Il tannino, una sostanza del vino dai numerosi benefici
Spesso quando si parla di vini si utilizza una parola non conosciuta da tutti, del cui significato cercheremo di parlare in questa sede.
Il termine in questi...
Quintarelli: storia e tradizione della Valpolicella
La Cantina Quintarelli rappresenta il meglio della storia della Valpolicella. Da sempre fedele alle antiche tradizioni del territorio, continua ancora oggi a pr...
Tecniche di degustazione: l’esame gustativo
Se il primo approccio alla degustazione di un bicchiere di vino coinvolge l’aspetto visivo e subito dopo quello olfattivo, non dobbiamo dimenticarci che il vino...
Tecniche di degustazione: l’esame olfattivo
Il senso dell’olfatto è uno dei più sottovalutati e meno utilizzati nella vita quotidiana moderna. Se abbiamo in casa un animale domestico, ci accorgiamo subito...