Cos’è la chiarificazione del vino?
La chiarifica del vino è un processo che ha origini molto antiche. Tra le tante caratteristiche che un buon vino di qualità deve possedere, ce n'è una davvero m...
Com’è fatto
Rubrica che spiega come si produce il vino, le fasi di lavorazione, produzione e stoccaggio.
Come aprire una bottiglia di vino correttamente
Aprire una bottiglia di vino nel modo corretto è un'operazione che non bisogna sottovalutare. Molti pensano che basta utilizzare un cavatappi e il gioco è fatto...
Cosa sono le cantine sociali?
Il settore vinicolo è alquanto complesso, e a volte il semplice appassionato di vino non sa cosa c'è dietro per poter produrre una buona bottiglia di vino. Spes...
Storia del vino Marsala
La storia del vino Marsala affonda in radici molto antiche. Si tratta di un vino che ha avuto momenti di gloria divenendo un vino pregiato e pertanto acquistato...
Come conservare il vino aperto
Avete trascorso una serata in bella compagnia con i vostri amici, e tra una chiacchiera e l'altra, avete gustato una buona pietanza accompagnata da una bot...
Cosa sono gli archetti del vino
Gli archetti del vino o lacrime, sono delle tracce che la bevanda lascia intorno al calice dopo averlo fatto roteare. Attraverso la semplice osservazione degli ...
Quando travasare il vino qualche consiglio
Il vino è una delle bevande più antiche che si conosca. Ad oggi siamo il paese leader mondiale sia per la produzione di vino che per l'alta qualità che esporti...
Fermentazione con i raspi: di cosa si tratta?
Nella storia della produzione vinicola l’uso della fermentazione con i raspi delle uve a bacca nera è una pratica conosciuta ma ad essa si è preferita la dirasp...
Tempo, confezione e non solo: come si calcola il valore di un vino
Stiamo preparando una cena e ci troviamo di fronte alla scelta della giusta bottiglia di vino da servire ai nostri ospiti. A guardare gli scaffali dell’enoteca ...
Super Tuscan: cosa si intende?
L’origine dei Super Tuscan è legata al Chianti Classico. La nascita dei Super Tuscan si può attribuire al barone Bettino Ricasoli che nel 1872 decise come dovev...