fbpx

Quiche di patate e asiago: ricetta con abbinamento vino

Xtrawine vi propone un contorno, o un piatto unico se volete, sfizioso, gustoso e che si mangia con gli occhi. Continuate a leggere e scoprirete il vino in abbinamento.

Ingredienti:

  • 250 g pasta brisée
  • 3 patate medie
  • 300 g di asiago
  • 1 mazzo di spinaci freschi
  • 3 uova medie
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • noce moscata q.b.
  • 5 fette di prosciutto cotto
  • 100 ml di panna fresca
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Stendete la pasta brisée foderando una tortiera a bordi alti leggermente oliata e bucherellate il fondo.
  2. Lavate le patate, pelatele e cuocetele in una padella con dell’acqua bollente. Una volta pronte, lasciate che si raffreddino un po’, poi tagliatele a rondelle.
  3. In un tagliere, togliete la buccia all’asiago e tagliatelo a dadini.
  4. Preriscaldate il forno a 200 °C.
  5. Lavate bene gli spinaci, eliminando le parti in eccesso e asciugateli.
  6. Sbattete le uova con la panna, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.
  7. Componete la torta salata alternando le patate tagliate a rondelle, gli spinaci tagliati, il formaggio a dadini, il prosciutto e infine coprite con le uova sbattute con la panna.
  8. Infornate la quiche, quindi abbassate la temperatura a 190 °C e cuocete per 45 minuti.

Una volta pronta lasciate raffreddare e portate la quiche in tavola.

Quale vino abbiniamo?

Il vino in abbinamento è un Muller Thurgau, un vino bianco con fragranze di bergamotto, lime ed erba tagliata e dal sorso rinfrescante.

X

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi