Halloween significa scherzetti, serate da film horror e tanta paura. xtraWine vi presenta il Pumpkin Spice Latte corretto. Una ricetta facile e gustosa per usare la polpa della zucca di Halloween e whisky xtraWine.
xtraWine sa che la zucca di Halloween e’ un frutto dai moltissimi benefici.
Quindi, abbiamo pensato ad un modo per utilizzare la polpa della zucca di Halloween con una ricetta per il nostro xtraWine Pumpkin Spice Latte ‘Corretto’. Se da una parte e’ un ottimo modo per mantenersi caldi nella notte di Halloween, dall’altra e’ ottimo in autunno. La zucca infatti e’ ricca di vitamine e carotene.
Prima di parlare di come realizzare l’xtraWine Pumpkin Spice Latte Corretto, parliamo del pumpkin spice latte e di come sia diventato un fenomeno globale.
xtraWine curiosity Corner: Pumpkin Spice Latte
Il Pumpkin Spice Latte e’ un’invenzione del colosso Starbucks, che nel 2003 invento’ un drink autunnale combinando il caffe’ latte con spezie come cannella, i chiodi di garofano o la noce moscata. Questo sfizioso cappuccino veniva poi farcito con panna montata e spezie per la torta di zucca.
Da allora, il Pumpkin Spice Latte è diventato un vero e proprio fenomeno e ognuno ha cercato di inventarsi una declinazione di questo drink evocativo dell’autunno. Da McDonalds a Dunkin Donuts ai cafe’ indipendenti, tutti hanno provato ad inventare una versione ad hoc di questo cappuccino alla zucca.
Una ricetta xtraWine non poteva mancare!
Come preparare l’xtraWine pumpkin spice latte
La versione xtraWine viene ‘corretta’, ovvero si aggiunge il whisky nel mix. Facile da preparare, sarà ottimo per assaporare i tardi pomeriggi autunnali ed un pomeriggio di paura come Halloween.
Ingredienti:
- 3 cucchiaini di Whisky. Non e’ necessario aggiungerne altro perché l’aroma del whisky potrebbe essere eccessivo.
- 5 tazzine di caffe’
- 4 o 5 tazze di latte
- 3 cucchiaini di zucchero. Non e’ necessario aggiungerne altro perché si rischia di rendere il pumpkin spice latte troppo dolce
- 1l di crema da montare
- ¼ di tazza di puree di zucca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per completare il Pumpkin Spice Latte corretto, usate la rimanente panna da montare, montarla poco prima di servire arricchita da una spolverata di cannella fresca.
Come preparare il Pumpkin Spice Latte ‘corretto’
La prima cosa da fare e’ aggiungere in un contenitore il whisky, il caffè, il latte e lo zucchero ed iniziare a mescolare. Aggiungere polpa di zucca, ⅓ l della panna da montare, estratti di vaniglia ed una stecca di cannella. Con un mixer, mescolare fino ad ottenere un purè. Noi abbiamo scelto il Glenfiddich Whisky Fire & Cane perche’ e’ un’audace fusione di note fumose e dolci. Dall’unione di whisky pepato e malti maturati in botti di bourbon, per poi finire in botti di rum latino, abbiamo creato uno squisito whisky con affumicatura a fuoco vivo e dolcezza caramellata.
Quando raggiunge una consistenza vellutata, iniziare a scaldarlo, lentamente, mescolando spesso.
Una volta caldo, iniziare a montare la rimanente panna.
Servire in tazze da cappuccino, aggiungere la panna ed una spolverata di cannella fresca.
Et voila! Il drink Autunnale per eccellenza e’ prontissimo per essere assaggiato e scaldare un pomeriggio autunnale in compagnia!
