Vini Naturali tra semplicità e autenticità
Nel vasto panorama enologico, tra le infinite varietà di vini che deliziano i palati di tutto il mondo, emergono con sempre maggiore rilevanza i vini naturali....
Vincenzo Colaprice
L’origine della carbonara? Non è italiana, o quasi
L'origine della carbonara è piuttosto recente: niente progenitori mitologici, nessuna civiltà contadina da rimpiangere, niente DNA italiano al 100%. A dirla tu...
Tappo a vite o tappo in sughero? Questo è il dilemma
L’impiego del tappo a vite per le bottiglie di vino è questione molto dibattuta tra i consumatori e i produttori di vino. Si tratta di un vero e proprio scontr...
Vino in primavera: dalla carne al sushi senza pensieri
Il vino e la primavera sono una combinazione perfetta. Celebrare l’arrivo della bella stagione con il giusto calice, alla giusta temperatura, è semplicemente m...
Vin de soif: i vini leggeri tornano in auge
Con il termine vin de soif in Francia si indicano i vini leggeri, ovvero quei vini che per struttura e gradazione alcolica che sono piacevoli da bere e che sco...
Donne del vino: intervista alla presidente Daniela Mastroberardino
L'8 marzo, giornata internazionale della donna, è sempre l'occasione giusta per celebrare i progressi in ambito economico, politico e culturale raggiunti d...
Vino in lattina: sarà la tendenza del futuro
Stiamo tutti tranquilli, non storcete il naso, ma la tendenza del mercato lo dice: il vino in lattina cambierà il futuro del vino. In maniera sempre più insist...
Tarantismo, vino e Salento
Il Salento, nel sud della Puglia, è uno di quei luoghi in cui il vino ha una lunga storia, che spesso si intreccia a leggende, rituali e tradizioni. In quest’a...
Clima e nuove zone di produzione: Svezia, Inghilterra e Tasmania
Nel 2013 uno studio dell’Università del Texas sulle nuove zone di produzione di vino fece molto scalpore nel mondo del vino: analizzando i dati sul clima, le e...
Ernest Hemingway e il vino: una storia d’amore
Ernest Hemingway è sicuramente noto per il suo rapporto con il vino e l’alcol: chiunque si sia approcciato alla lettura delle sue opere, avrà avuto modo di ric...
