Ricetta e abbinamento vino e zuppetta speziata di ceci e verdure
Oggi vi proponiamo una preparazione economica e dagli ingredienti semplici che con qualche correzione a base di spezie e l'abbinamento ad un vino speciale saprà...
Primi
Minestra asciutta o in brodo che apre il pasto, eventualmente preceduta da un antipasto.
Ricetta e abbinamento vino con Minestra di riso, latte e castagne
Con l'arrivo dell'autunno ci è sembrato doveroso tributare una pagina alla castagna, principessa succulenta del sottobosco mediterraneo che in queste settimane ...
Ricetta e abbinamento vino con Parmigiana mediterranea ai peperoni e melanzane
La ricetta di oggi è un omaggio alla cucina di una volta, un piatto che sa di casa, di campagna, dagli ingredienti semplici che la nonna ci accompagnava a racco...
Abbinamento vino e bigoli in salsa
Quello del giorno è un piatto tipico di una regione del nord-est d'Italia, il bel Veneto, tradizionalmente preparato nelle giornate che precedono le gra...
Abbinamento vino e gnocchi al gorgonzola
Mettiamo delle gemme di patate, avvolte dalla morbidezza del gorgonzola, a riposo su di un letto fluttuante bianco, di latte e panna, arricchite da sparse brici...
Abbinamento vini e spaghetti alle vongole
Siamo in Campania, passeggiamo per uno dei lungomari più suggestivi al mondo, in una calda giornata d'estate. Tra un babà e una sfogliatella, con l'occhio atten...
Abbinamento vino e risotto con salsiccia
Oggi scegliamo un primo piatto saporito, nutriente e veloce da preparare: risotto con salsiccia. Si tratta di un piatto tipico della cucina regionale del Nord I...
Abbinamento vino e linguine all’astice
Oggi assaporiamo un piatto che profuma di mare, che ci consegna al solo pensiero quella bella sensazione di salsedine sulla pelle. Parliamo delle linguine all'a...
Riso al curry
Chiunque abbia girovagato presso le vie asiatiche ha potuto scorgere colori e profumi indimenticabili. Il mix di spezie, che avvolge corpo e anima dei passanti,...
Lasagne agli asparagi
Oggi parliamo di un primo piatto che già alla pronuncia procura delizia: lasagne agli asparagi. Le lasagne, si sa, rappresentano il classico piatto domenicale o...