Ingredienti

Forse non tutti sanno cos'è la bottarga. La bottarga è un condimento che deriva dall'essiccazione  delle uova di vari tipi di pesci. Quella di migliore qualità ...

La provola è un formaggio a pasta filata tipico della tradizione casearia del Meridione. La provola affumicata è una specialità prodotta dalla regione Campania....

Forse non tutti lo sanno, ma lo zafferano oltre ad essere un ingrediente buonissimo in cucina, può essere utilizzato in tanti altri modi apportando benefici non...

Oggi parleremo di un argomento che sta a cuore a molte persone, ovvero l'abbinamento di vino e uova. Si sa, le uova sono un alimento molto versatile e per quest...

Per moltissime persone abbinare un buon vino alla frutta esotica può essere difficile. In realtà lo è, ma questo non significa che sia impossibile. La frutta no...

Il formaggio di capra ed il vino hanno in comune molti dettagli: il grande Luigi Veronelli, quando parlava di prodotti con la stessa radice territoriale e le st...

Le acciughe sono una varietà di pesce azzurro, tipico del mar Mediterraneo, dell'Adriatico, e di tutti i mari che circondano l'Europa, diffuse anche in tutto l'Oceano Atlantico, dalla Norvegia fino al Sudafrica....

L’hamburger è entrato prepotentemente nel menu grazie all'avvento dei fast food sin dagli anni ottanta, già conosciuto precedentemente in Italia con il nome di ...

Il pata negra è un prosciutto di origine spagnola, ottenuto da maiali iberici al 100%, di razza tipica bellota di estrema purezza. La dicitura pata negr...

La salsa agrodolce è un condimento che troviamo tipicamente nella cucina orientale e che viene utilizzato per accompagnare piatti a base di pesce, carne o verdu...