Bresalola
Oggi indaghiamo su un prodotto che troviamo facilmente nel banco dei salumi, uno di quelli saporiti e leggeri, tanto amati da quanti vivono un tempo di serrato ...
Ingredienti
Sostanza usata nella preparazione di un prodotto alimentare.
Il Caciovo alle vinacce delle uve di Aglianico
Avete mai pronunciato la famosa frase " far la fine del caciocavallo"? Forse si, forse no, la certezza però è che lo abbiate mangiato, assaporato, addentato in ...
Abbinamento vino e aceto balsamico
É sempre più comune l'utilizzo di condimenti che vadano oltre gli ordinari "sale e olio" riuscendo ad arricchire i nostri piatti con sapori e aromi particolari....
Polenta taragna
La ricetta del giorno è bergamasca, famosa sin dalla prima metà del 1900, già descritta come una pietanza dalla singolare delicatezza. Stiamo parlando della pol...
Abbinamento vino e Asiago
Oggi la nostra curiosità si aggira nell'ambito di un formaggio di breve e media stagionatura, a pasta semidura: l'Asiago.
Si tratta di un formaggio prodotto ...
Abbinamento vino e brodo di pollo
Oggi esploreremo uno dei piatti tipici della cucina popolare, il brodo di pollo. Chi di noi nelle fredde giornate invernali non si fa coccolare da questo piatto...
Abbinamento vino e castagne bollite
Le castagne bollite sono molto facili da preparare, basta avere gli ingredienti giusti, e voilà, il piatto e' servito. Per la preparazione, ecco quello che occo...
Abbinamento vino e avocado
Oggi parliamo di un frutto esotico dalle proprietà davvero sorprendenti, ovvero l'avocado. E' raramente utilizzato nella dieta mediterranea, ma non c'e' errore ...
Abbinamento vino e zenzero
Abbinare il vino con lo zenzero non e' facile perche' sono tanti i fattori da considerare. Quando si scelgono i vini, non solo essi devono essere in equilibrio ...
Abbinamento vino e pesto alla genovese
Oggi parliamo di un vanto della cucina italiana, ovvero il pesto alla genovese. Si tratta di una salsa ligure davvero eccezionale, che piace proprio a tutti, si...