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Ingredienti

Sostanza usata nella preparazione di un prodotto alimentare.

Polenta taragna

La ricetta del giorno è bergamasca, famosa sin dalla prima metà del 1900, già descritta come una pietanza dalla singolare delicatezza. Stiamo parlando della pol...

Abbinamento vino e avocado

Oggi parliamo di un frutto esotico dalle proprietà davvero sorprendenti, ovvero l'avocado. E' raramente utilizzato nella dieta mediterranea, ma non c'e' errore ...

Abbinamento vino e zenzero

Abbinare il vino con lo zenzero non e' facile perche' sono tanti i fattori da considerare. Quando si scelgono i vini, non solo essi devono essere in equilibrio ...

Abbinamento vino e bottarga

Forse non tutti sanno cos'è la bottarga. La bottarga è un condimento che deriva dall'essiccazione  delle uova di vari tipi di pesci. Quella di migliore qualità ...
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