Amarone, Recioto, Soave, Prosecco: alcuni dei Vini Veneti piu’ conosciuti al mondo.
I Vini veneti sono i piu’ conosciuti al mondo. Il Veneto conta circa ventotto (28!) aree DOC (Denominazione di Origine Controllata) ed altre 15 DOCG (Denominazione di Origina Controllata e Garantita). Questi numeri rendono la regione complessa e ricca, ed i suoi vini difficili da capire anche per i piu’ esperti. In questo articolo, xtraWine vi presentera’ dei vini viniti pregiati, premiati ed essenzialmente buoni. Ottimi per regali ma anche eccellenti per iniziare a creare una cantina #xtraWineXperience.
Caratteristiche del territorio a parte, quella del Veneto e’ una cultura del Vino, ben radicata nella storia e nel paesaggio della regione.
La cultura del Vino Veneto
Anche se l’introduzione della vite in Italia e’ di solito attribuita alla cultura Greca, si e’ ormai giunti alla conclusione che la vite nella regione Veneto crescesse come ‘pianta selvaggia’ molti secoli prima dell’arrivo dei Greci. Una cultura vinicola inizio’ e farsi strada in Veneto durante il periodo della grandezza di Roma. L’impero aveva una forte indole mercantile ed i vini veneti iniziarono ad essere esportati,in quello che era il piu’ grande ed evoluto mercato ‘globale’. Fu pero’ con il MedioEvo e la grandezza di Venezia che il Veneto inizio’ ad esportare vini e, allo stesso tempo, introdurre nella citta’ di Venezia vini internazionali, portati da mercanti di terre distanti.
La decadenza di Venezia e la chiusura progressiva al commercio ‘internazionale’ porto’ al raffinare le tecniche di produzione di vino locale. In questo periodo spiccano soprattutto:
Treviso
Vicenza
ValPolicella
Il Veneto fu anche patria della cultura del vino vera a propria. Nel 1876 venne fondata la prima Scuola Specializzata in Enologia: La Scuola Enologica di Conegliano. La sede fu scelta in quanto luogo di produzione del nostro amato Prosecco.
xtraWineXperience oggi introdurra’ 3 Vini Veneti, un rosso, un bianco ed un dolce spiegandone la provenienza, le caratteristiche e gli accostamenti. Abbiamo scelto un dolce perche’ non ne parla quasi mai nessuno. Sceglieremo i piu’ premiati xtraWine – che non e’ altro che un aggregato basato sui premi che i vini ricevono in guida locali ed internazionali.
Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2012
Voto xtraWine: 97/100
Altri Premi: 5 grappoli Bibenda e premiato 98/100 da James Suckling (!)
Bertani Amarone Classico è un rosso fermo, ovvero privo -o quasi- di anidride carbonica. E’ caratterizzato da un’identità autentica che ci porta nel 1857, quando se ne inizio’ la produzione.
Andiamo a scoprirne le caratteristiche:
Il Bertano Amarone della Valpolicella Classico 2012 ha un colore rosso intenso, con sfumature “granato” ovvero sfumature di colore prettamente collegate all’invecchiamento del vino.
Il vino presenta inoltre dei profumi molto intensi e gradevoli di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie.
Dal gusto piacevole, equilibra bene morbidezza e la buona trama tannica. Gli odori intensi del vino si risentono certamente al gusto, confermandone la natura intensa dei profumi che si esaltano nella chiusura lunga e profonda.
Date le caratteristiche di questo prodotto, si abbina perfettamente a pietanze a base di carne rossa. Perfetto anche con formaggio!
Inama Sauvignon Vulcaia Fumé 2019
Voto xtraWine: 94/100
Altri premi: > 90 James Suckling, 5 grappoli Bibenda
Spostiamoci su un bel vino bianco del Veneto e raccontiamone la storia.
La cantina Inama fu fondata da Giuseppe Inama agli inizi degli anni ’50 sul monte Foscarino, considerato il territorio più prestigioso per la produzione del Soave.
Cosa e’ un Soave? Un vino bianco DOC, rappresentante il 40% della produzione a DOC della provincia di Verona.
Importante allora averlo tra i nostri ospiti.
Per quanto riguarda il colore, l’odore ed il sapore dell’Inama Sauvignon Vulcaia Fume’ 2019, stiamo parlando di un un vino aristocratico e dalla potenza “vulcanica”. Colore giallo intenso, con odori di caffe’ e spezie. Spesso di frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale, si abbina con il piatto Italiano piu’ amato: la pasta. E’ un ottimo accostamento con pietanze a base di pesce, crostacei ed e’ ottimo anche con tutti i tipi di formaggi.
Maculan Torcolato 2018
Voto xtraWine: 94/100
Altri premi: > 90 James Suckling, 5 grappoli Bibenda
Last but not least direbbero gli Anglofoni. Un vino dolce e pieno, buon corpo ed eccellente equilibrio fra acidità, alcole e zuccheri; lascia una lunga permanenza in una bocca pulita. La dolcezza e’ dovuta al processo di vinificazione dei grappoli in acciaio. I grappoli vengono lasciati appassire. Come molti vini, anche la maturazione del Maculan avviene in barrique, contenitori affascinanti che oggi stanno diventando anche trendy nel mondo dell’architettura e del design degli interni. Curiosita’ e design a parte, il Maculan ha un colore giallo dorato e dei profumi aromatici di miele, fiori, vaniglia, uva e legni nobili. Ottimo vino da dessert o da formaggio post pasto (per pasti posh!).
Non ci resta che brindare!!
Per i piu’ curiosi, xtraWine vi permette di fare il download delle schede dei proditti a cui siente interessati! Stay Tuned e ne parleremo ancora!
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